• Économies la première année : Des économies quotidiennes de 27,00 € à 75,00 € entraînent une réduction mensuelle des coûts de 650,00 € à 1 800,00 € et une économie annuelle de 7 800,00 € à 21 600,00 €.
• Design du brûleur en forme de V : La chaleur se répartit sur une plus grande surface de la viande, permettant une cuisson plus rapide et plus homogène.
• Utilisation simple et intuitive : L’écran tactile clair permet de régler individuellement l’épaisseur des tranches, le rythme de coupe, le sens de rotation de la broche et la vitesse de rotation.
• Démontage et nettoyage faciles : Les composants essentiels se retirent rapidement et se nettoient aisément au lave-vaisselle.
• Capteurs et programmes de découpe préenregistrés : La découpe précise est facilitée par des programmes adaptés aux broches à döner coniques et lisses.
• Fonctionnement continu 24 heures sur 24 : L’appareil est conçu pour un fonctionnement ininterrompu sur 24 heures.

Préparation efficace du döner pour la gastronomie

Le robot électrique à döner avec 10 brûleurs en forme de V est parfaitement adapté aux cuisines professionnelles et aux points de restauration rapide qui souhaitent préparer de grandes quantités de viande à döner rapidement et uniformément. Sa haute capacité pouvant atteindre jusqu’à 150 kg permet une utilisation continue sans perte de performance. Grâce à sa construction robuste et son boîtier en acier inoxydable facile à entretenir, cet appareil est idéal pour une utilisation exigeante dans le secteur de la gastronomie et du commerce de détail.

Technologie puissante et utilisation flexible

Équipé de 10 brûleurs électriques réglables individuellement en forme de V, le robot à döner assure une répartition uniforme et précise de la chaleur. La distance entre les brûleurs et la broche à viande peut être ajustée manuellement pour obtenir des résultats de cuisson optimaux. L’écran tactile de haute qualité ainsi qu’un panneau de commande séparé permettent un contrôle intuitif et un réglage flexible de l’épaisseur de coupe. Un programme spécial pour l’affûtage de la lame garantit des tranches toujours nettes. Pour la sécurité, un interrupteur d’arrêt d’urgence est intégré.

Conclusion et domaines d’application

Ce robot à döner est la solution parfaite pour tous ceux qui recherchent une préparation du döner efficace, sûre et professionnelle. Il convient particulièrement aux boutiques de döner, aux snacks et aux établissements de restauration à fort trafic. Grâce à sa construction robuste et son nettoyage facile en acier inoxydable, l’appareil est également parfaitement adapté à une utilisation intensive. Les nombreuses possibilités de réglage permettent de traiter et de servir de manière optimale différents types de viande.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Un système d'extraction est recommandé pour optimiser les performances.
• Le robot à döner dispose d'un mode manuel, permettant à la broche de continuer à tourner en cas de panne et de découper la viande avec un couteau à döner.

• Débrancher l'appareil avant le nettoyage. Laisser refroidir l'appareil jusqu'à température tiède.
• Le couteau circulaire rotatif doit être entièrement démonté chaque soir. Des résidus de viande et des germes s'accumulent derrière. De plus, la lame doit être maintenue extrêmement tranchante pour une coupe nette.
• Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant gastronomique. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (le cas échéant, couvrir avec un carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la boue graisseuse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans une zone de restauration chaude constituent un terrain idéal pour les bactéries.
• Graisser le support de broche après le nettoyage afin d’éviter le blocage du moteur.