Robot à Kebab / Gril vertical électrique - 5 zones de chauffe - 8kW - pour 120kg de viande - livré avec 1 broche et bac à graisse
SKU DRAT5EMoteur en bas
** L'image peut légèrement différer de l'original.
7.199,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 8 567,99 €
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Accessoires (3)
Pièces détachées (1)
Avantages du produit
- Économies de coûts élevées dès la première année. Les économies varient entre 7 800 € et 21 600 € par an, offrant des avantages économiques.
- Utilisation simple et intuitive. L’écran tactile clair permet des réglages personnalisés tels que l’épaisseur de tranche, le rythme de découpe, le sens de rotation et la vitesse de rotation.
- Démontage et nettoyage faciles. Les composants essentiels peuvent être rapidement retirés et nettoyés sans problème au lave-vaisselle.
- Découpe précise grâce aux capteurs et programmes de coupe. Des programmes préenregistrés pour broches à döner coniques et lisses garantissent des résultats de coupe précis.
- Fonctionnement continu 24 heures sur 24 possible. Le robot à döner peut fonctionner sans interruption toute la journée.
Description
- Système de découpe automatique pour des résultats uniformes
- Éléments chauffants électriques à commande précise
- Réduit le travail manuel de découpe
- Assure des portions constantes
- Grande capacité pour les heures de pointe
- Moteur en bas pour une rotation fiable
Robot électrique à döner efficace pour la gastronomie professionnelle
Le robot électrique à döner séduit par ses 5 éléments chauffants réglables individuellement et une capacité maximale de 120 kg. Il convient à tous types de viande pour döner et offre un écran tactile de haute qualité ainsi qu’un panneau de commande séparé pour un contrôle manuel. Sa construction robuste en acier inoxydable facile d’entretien garantit durabilité et nettoyage aisé. Le système de découpe automatique permet d’obtenir des résultats uniformes, tandis que l’épaisseur de découpe est réglable.Performance maximale et contrôle précis pour un usage professionnel
Le robot à döner réduit le travail manuel et assure des portions constantes, idéal pour les heures de pointe en restauration. Le moteur situé en bas assure une rotation fiable de la broche à viande, la distance des brûleurs est réglable manuellement. Un bouton d’arrêt d’urgence ainsi qu’un bac de récupération des graisses sous la broche augmentent la sécurité et la propreté. Un programme supplémentaire pour l’affûtage de la lame en acier inoxydable durable complète l’équipement professionnel.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
- Une installation d'extraction est recommandée pour optimiser la performance.
- Le robot à döner dispose d'un mode manuel, permettant à la broche de continuer à tourner en cas de panne et à la viande d'être découpée avec un couteau à döner.
Nettoyage et Entretien
- Débrancher l'appareil avant le nettoyage. Laisser refroidir l'appareil jusqu'à température tiède.
- Le couteau circulaire rotatif doit être entièrement démonté chaque soir. Des résidus de viande et des germes s'accumulent derrière. De plus, la lame doit être maintenue extrêmement tranchante pour une coupe nette.
- Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant gastronomique. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (le cas échéant, couvrir avec un carton sec ou du papier aluminium).
- Essuyer la boue graisseuse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans une zone de restauration chaude constituent un terrain idéal pour les bactéries.
- Graisser le support de broche après le nettoyage afin d’éviter le blocage du moteur.
Données techniques
Dimension
| Dimensions du produit | 720 x 920 x 1260 mm |
|---|
Détails
| Matériau du produit | Acier inoxydable |
|---|---|
| Capacité maximale de viande | 120 kg |
| Nombre de brûleurs | 5 Stk |
| Brochette de viande épaisse | 12 mm |
| Position du moteur | En bas |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Performance | 8 kW |
| Branchement électrique | 400V |
| Étape | 230V / 1N~/PE | 400V / 3N~/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| État à la livraison | Monté |
| Poids brute | 202 kg |
| Poids net | 133 kg |
Télécharger / Schéma éclaté
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Instructions de sécurité et d'élimination
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