• Économies élevées dès la première année. Des économies quotidiennes de 27,00 € à 75,00 € et des économies annuelles pouvant atteindre 21 600,00 € améliorent la rentabilité.
• Utilisation simple et intuitive. L’écran tactile clair permet des réglages personnalisés de l’épaisseur de coupe, du rythme de coupe, du sens de rotation et de la vitesse de rotation.
• Démontage et nettoyage faciles. Les composants importants peuvent être rapidement retirés et sont compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui facilite l’hygiène.
• Découpe précise grâce aux capteurs et aux programmes préenregistrés. Compatible avec des broches de döner coniques ou lisses pour des résultats de coupe optimaux.
• Fonctionnement continu 24 heures sur 24 possible. Le robot à döner peut fonctionner sans interruption, ce qui rend l’exploitation efficace.

• Système de découpe automatique pour des résultats uniformes
• Éléments chauffants électriques à commande précise
• Réduit l’effort de découpe manuel
• Assure des tailles de portions constantes
• Grande capacité pour les heures de pointe
• Moteur inférieur pour une rotation fiable

Robot électrique à döner efficace pour cuisines professionnelles

Le robot électrique à döner avec système de découpe offre une capacité maximale de 95 kg et convient à tous types de viande à döner. Équipé de quatre éléments chauffants électriques réglables individuellement, il garantit une cuisson homogène. Le panneau tactile de haute qualité ainsi qu’un panneau de commande séparé permettent une utilisation aisée. L’écartement du brûleur réglable manuellement et l’épaisseur de coupe variable assurent des résultats précis.

Puissant et robuste pour un usage professionnel

La construction compacte et robuste en acier inoxydable facile d’entretien rend ce robot à döner idéal pour un fonctionnement continu. Un interrupteur d’arrêt d’urgence et un récipient collecteur de graisse améliorent la sécurité et l’hygiène. La lame de découpe en acier inoxydable durable peut être affûtée grâce à un programme spécial. Avec le moteur fiable situé en bas, une rotation régulière est assurée, ce qui réduit considérablement l’effort de découpe manuel.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• Une installation d'extraction est recommandée pour optimiser la performance.
• Le robot à döner dispose d'un mode manuel, permettant à la broche de continuer à tourner en cas de panne et à la viande d'être découpée avec un couteau à döner.

• Débrancher l’appareil avant le nettoyage. Laisser refroidir l’appareil jusqu’à température tiède.
• Le couteau circulaire rotatif doit être complètement démonté chaque soir. Des résidus de viande et des germes s’accumulent derrière. De plus, la lame doit être maintenue extrêmement tranchante pour une coupe nette.
• Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (le cas échéant, couvrir avec un carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans une zone de restauration chaude constituent un terrain idéal pour la prolifération bactérienne.
• Graisser le support de la broche après le nettoyage pour éviter que le moteur ne se bloque.