• Économies considérables dès la première année. Les économies de coûts s’élèvent jusqu’à 75,00 € par jour, soit jusqu’à 21 600,00 € par an.
• Conception du brûleur en forme de V. La répartition de la chaleur est plus étendue, ce qui permet une cuisson plus rapide et uniforme de la viande.
• Utilisation simple et intuitive. L’écran tactile clair permet des réglages personnalisés de l’épaisseur de coupe, du rythme de coupe, du sens de rotation et de la vitesse de rotation.
• Démontage et nettoyage faciles. Les composants essentiels peuvent être rapidement retirés et nettoyés sans difficulté au lave-vaisselle.
• Découpe précise grâce aux capteurs et programmes de coupe. Des programmes préenregistrés pour broches à döner coniques et lisses garantissent des coupes exactes.
• Fonctionnement continu 24 heures sur 24 possible. Le robot à döner peut fonctionner sans interruption toute la journée.

Préparation efficace du döner pour les professionnels

Le robot à döner à gaz avec 8 brûleurs en forme de V est parfaitement adapté à la restauration professionnelle et au commerce de détail. Il traite tous les types de viande à döner de manière fiable et garantit une cuisson uniforme et délicate. La construction compacte et robuste en acier inoxydable facile d’entretien assure une longue durée de vie et un nettoyage aisé, ce qui est particulièrement important dans un environnement de travail intense.

Technique performante et utilisation flexible

Avec huit brûleurs à gaz réglables individuellement en forme de V, la viande est cuite de manière optimale sur toutes les faces. La distance des brûleurs à la broche peut être ajustée manuellement afin de chauffer parfaitement différentes sortes de viande. La prise de broche épaisse de 12 mm ainsi que l’épaisseur de coupe variable offrent une flexibilité maximale. L’écran tactile de haute qualité et un panneau de commande séparé permettent une manipulation aisée. En cas de coupure de courant, le mode manuel garantit que la broche continue de tourner et que la viande peut être tranchée avec un couteau à döner.

Résumé et domaines d’application

Ce robot à döner est un équipement indispensable pour les boutiques de döner, les snacks et les établissements de restauration qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. La lame de coupe en acier inoxydable durable et le bac intégré de récupération des graisses garantissent l’hygiène et la sécurité dans l’exploitation. Grâce à l’interrupteur d’arrêt d’urgence, l’utilisation est toujours sûre. Dans l’ensemble, cet appareil offre une solution professionnelle pour la préparation rapide et uniforme de grandes quantités de viande à döner.

• ⚠️ Tous les appareils fonctionnant au gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ Nous souhaitons souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction pour garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit.
• Raccordement standard au gaz naturel, l'appareil peut être converti en option au propane

• Avant le nettoyage, fermer complètement le robinet de gaz. Laisser l’appareil refroidir jusqu’à température tiède.
• La lame circulaire rotative doit être entièrement démontée chaque soir. Des résidus de viande et des germes s’accumulent derrière. De plus, la lame doit être maintenue extrêmement affûtée pour une coupe nette.
• Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant gastronomique. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (le cas échéant, couvrir avec un carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans les zones de restauration chaude sont un terrain idéal pour les bactéries.
• Graisser le support de la broche après le nettoyage afin d’éviter que le moteur ne se bloque.