• Économies de coûts significatives dès la première année. Les économies quotidiennes, mensuelles et annuelles permettent un retour sur investissement rapide des coûts d'acquisition.
• Conception du brûleur en forme de V pour une répartition optimale de la chaleur. Cela permet une cuisson plus rapide et plus homogène de la viande.
• Utilisation simple et intuitive via un écran tactile. Les réglages personnalisés pour l'épaisseur de coupe, le rythme de coupe, le sens de rotation et la vitesse de rotation améliorent la maniabilité.
• Démontage et nettoyage faciles. Les composants essentiels peuvent être rapidement retirés et nettoyés au lave-vaisselle.
• Capteurs et programmes de coupe préenregistrés. Ils garantissent une découpe précise des broches à döner coniques et lisses.
• Fonctionnement continu 24 heures sur 24 possible. Le robot à döner peut fonctionner sans interruption toute la journée.

Préparation efficace du döner avec une technologie de pointe

Le robot à döner gaz avec 10 brûleurs en forme de V est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Avec une capacité maximale de 150 kg, cet appareil est parfaitement adapté à la préparation de grandes quantités de viande à döner. Grâce à la disposition en V des brûleurs, la viande est cuite de manière uniforme et douce, garantissant ainsi une qualité et un goût optimaux.

Équipement performant et utilisation flexible

Équipé de 10 brûleurs à gaz réglables individuellement, le robot à döner offre une flexibilité maximale dans le réglage de la température. La distance entre les brûleurs et la broche à viande est réglable manuellement, permettant une adaptation optimale à différents types de viande. La broche épaisse de 12 mm assure une fixation stable de la viande. Un écran tactile de haute qualité ainsi qu’un panneau de commande séparé permettent une gestion simple et intuitive. De plus, l’appareil dispose d’un mode manuel, permettant à la broche de continuer à tourner en cas de coupure de courant et de découper la viande avec un couteau à döner.

Robustesse, sécurité et hygiène au cœur des préoccupations

Le robot à döner est fabriqué en acier inoxydable durable et facile à entretenir, garantissant une longue durée de vie et un nettoyage aisé. Un thermoélément de sécurité contrôle la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz si la flamme s’éteint. L’appareil est également équipé d’un bouton d’arrêt d’urgence pour une sécurité accrue. Pour un environnement de travail propre, un récipient de récupération des graisses est intégré sous la broche. La lame de coupe en acier inoxydable, durable, est réglable individuellement et dispose d’un programme spécial d’affûtage.

Conclusion : Parfait pour les établissements professionnels de döner

Ce robot à döner combine technologie performante, sécurité et facilité d’utilisation dans un appareil compact. Il convient parfaitement à tous les types de viande à döner et garantit une qualité constante élevée. Grâce à sa construction robuste et à ses fonctions flexibles, il constitue la solution idéale pour les établissements de restauration et de commerce de détail soucieux d’une préparation efficace et hygiénique du döner.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
• Nous souhaitons souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction pour garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit.
• Raccordement standard au gaz naturel, l'appareil peut être converti en option au gaz propane.

• Avant le nettoyage, fermer complètement le robinet de gaz. Laisser l’appareil refroidir jusqu’à température tiède.
• La lame circulaire rotative doit être entièrement démontée chaque soir. Des résidus de viande et des germes s’accumulent derrière. De plus, la lame doit être maintenue extrêmement affûtée pour une coupe nette.
• Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant gastronomique. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (le cas échéant, couvrir avec un carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans les zones de restauration chaude sont un terrain idéal pour les bactéries.
• Graisser le support de la broche après le nettoyage afin d’éviter que le moteur ne se bloque.