• Économies de coûts élevées dès la première année. Des économies quotidiennes de 27,00 € à 75,00 € entraînent une réduction annuelle des coûts d’exploitation pouvant atteindre 21 600,00 €.
• Utilisation simple et intuitive. L’écran tactile clair permet des réglages personnalisés tels que l’épaisseur des tranches, le rythme de coupe, le sens de rotation et la vitesse de rotation.
• Démontage et nettoyage faciles. Les composants importants peuvent être rapidement retirés et nettoyés sans difficulté au lave-vaisselle.
• Découpe précise grâce aux capteurs et aux programmes de coupe. Des programmes prédéfinis pour les broches à döner coniques et lisses garantissent des résultats exacts.
• Fonctionnement continu 24 heures possible. Le robot à döner peut fonctionner sans interruption 24 heures sur 24.

Préparation efficace du döner pour un usage professionnel

Le robot à döner à gaz avec 5 brûleurs puissants est idéal pour la restauration et le commerce de détail, qui misent sur la qualité et l’efficacité. Il convient parfaitement à tous types de viande à döner et offre une capacité maximale de 120 kg, permettant de préparer rapidement et uniformément de grandes quantités. Sa construction compacte et robuste en acier inoxydable facile d’entretien garantit durabilité et nettoyage aisé dans le quotidien intense d’un établissement professionnel.

Contrôle précis et sécurité

L’appareil est équipé d’un thermocouple de sécurité qui surveille la flamme et coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction – un mécanisme de protection essentiel pour un usage professionnel. Les brûleurs réglables individuellement permettent une répartition optimale de la chaleur, tandis que la distance par rapport à la broche peut être ajustée manuellement pour cuire la viande parfaitement. Un écran tactile de haute qualité ainsi qu’un panneau de commande séparé pour le contrôle manuel assurent une utilisation flexible. De plus, un interrupteur d’arrêt d’urgence est intégré pour une intervention immédiate en cas de besoin.

Fonctions polyvalentes pour des résultats de découpe optimaux

La lame de découpe en acier inoxydable durable garantit une découpe précise et nette. L’épaisseur de coupe est réglable individuellement, permettant différentes tailles de portions. Un programme spécifique de réaffûtage de la lame assure des couteaux toujours tranchants et une qualité constante. En mode manuel, la broche peut continuer à tourner même en cas de panne, et la viande peut être découpée avec un couteau à döner, minimisant ainsi les temps d’arrêt. Un récipient collecteur de graisse sous la broche facilite le nettoyage et garantit des conditions de travail hygiéniques.

Conclusion et domaines d’application

Ce robot à döner à gaz est la solution parfaite pour les établissements de restauration et les commerçants qui privilégient la fiabilité, la sécurité et la simplicité d’utilisation. Il est idéal pour une utilisation dans les boutiques de döner, les snacks et les services de restauration, où de grandes quantités de viande à döner doivent être préparées rapidement et uniformément. Avec sa construction robuste et ses nombreuses fonctionnalités, il soutient efficacement l’exploitation quotidienne et assure une qualité produit constante et élevée.

• ⚠️ Tous les appareils fonctionnant au gaz doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Nous recommandons l’utilisation d’un système d’extraction d’air afin d’assurer les meilleures performances et une utilisation optimale du produit.
• Raccordement standard au gaz naturel, l’appareil peut être converti en option au gaz propane.

• Avant le nettoyage, fermer complètement le robinet de gaz. Laisser l’appareil refroidir jusqu’à une température tiède au toucher.
• Retirer la broche à viande, le bac récupérateur de graisse (plaques réflectrices) et les pelles. Ces pièces amovibles en acier inoxydable peuvent être placées directement dans l’évier ou, si possible, dans le lave-vaisselle.
• Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (couvrir si nécessaire avec un carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, absolument sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans un espace de restauration chaud sont un terrain idéal pour les bactéries.
• Après le nettoyage, graisser le support de la broche pour éviter que le moteur ne se bloque.