• Fabriqué en Italie : Synonyme de fabrication de haute qualité et de durabilité.
• Polyvalent : Remplace plusieurs appareils et permet une cuisson variée comme la friture, le braisage, la cuisson et la cuisson à la vapeur.
• Professionnel pour grandes quantités : Prépare de grandes quantités en une seule fois, ce qui fait gagner du temps et réduit les efforts.
• Versement facile : La fonction basculante facilite la vidange sans avoir à soulever lourdement.

• Capacité réelle : 45 l
• Robinet d’eau pour remplir et rincer le récipient
• Évacuation des vapeurs de cuisson via une cheminée intégrée
• Revêtement antiadhésif en microbilles de céramique
• Compatible avec d’autres produits de la série : « Lorenzo 700 »

Poêle électrique à bascule efficace pour usage professionnel

Polyvalence et sécurité en cuisine collective

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel

• Laisser la poêle refroidir à environ 50 °C à 60 °C avant le nettoyage afin d’éviter les dommages matériels (fissures/déformations) dus aux chocs thermiques extrêmes.
• Faire tremper les croûtes avec de l’eau tiède. Ne pas utiliser de laine d’acier ni de couteaux, mais uniquement des éponges douces, des brosses ou des grattoirs en plastique.
• Après le nettoyage, éliminer soigneusement tous les résidus de détergents et de produits nettoyants à l’eau claire, afin qu’aucun résidu ne pénètre dans les aliments lors de la cuisson suivante.
• Nettoyer particulièrement soigneusement le bec verseur, le bec et les joints du couvercle, car ce sont des zones où les germes et les résidus de graisse ont tendance à s’accumuler.
• Ne jamais nettoyer l’appareil avec un nettoyeur haute pression ou un jet d’eau puissant (risque pour l’électricité/la mécanique) et laisser le couvercle légèrement ouvert après le nettoyage pour le faire sécher.