Poêle basculante électrique - 60 litres - 9 kW - avec volant manuel et raccordement d’eau
SKU EBK879-60Appareil sur pied – profondeur 700 mm
** L'image peut légèrement différer de l'original.
2.569,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 058,29 €
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Poêle basculante électrique - 60 litres - 9 kW - avec volant manuel et raccordement d’eau
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Accessoires (2)
Avantages du produit
- Design hygiénique : Surfaces lisses et conception réfléchie permettant un nettoyage rapide et approfondi.
- Durabilité : Corps renforcé et acier inoxydable AISI 304 garantissent une très longue durée de vie, même en cas d’utilisation intensive.
- Haute sécurité : Fonction d’arrêt automatique en cas de basculement protégeant efficacement le personnel contre les accidents.
- Travail précis : Fines graduations de température permettant une cuisson et une friture précises.
Description
- Corps renforcé en acier inoxydable de haute qualité
- Système basculant manuel avec manivelle confortable
- Couvercle à charnière auto-équilibré
- Chapeau de cheminée en fonte
- Compatible avec d’autres produits de la série : « Giuseppe 700 »
Poêle électrique basculante robuste pour la restauration
La poêle électrique basculante d’une capacité de 60 litres séduit par son corps renforcé en acier inoxydable AISI-304 de haute qualité, garantissant une longue durée de vie. Le système de basculement manuel avec manivelle confortable permet une vidange simple et sécurisée. Le couvercle à charnière auto-équilibré facilite encore la manipulation. Le chapeau de cheminée en fonte assure une répartition optimale de la chaleur. Cette poêle basculante a été spécialement conçue pour une utilisation professionnelle en restauration et offre une grande fiabilité grâce à sa conception robuste.Préparation efficace et utilisations polyvalentes
Équipée d’une cuve emboutie et d’un fond de marmite en acier inoxydable AISI 310 d’une épaisseur de 10 mm, la poêle garantit une répartition homogène de la chaleur et des résultats de cuisson parfaits. Le contrôle thermostatique de la température et le thermostat de sécurité intégré protègent contre la surchauffe jusqu’à 350 °C. Le tuyau d’arrivée d’eau se commande aisément via le panneau avant. Les pieds réglables en hauteur assurent une stabilité optimale. Idéale pour les grandes cuisines et établissements gastronomiques qui accordent de l’importance à la qualité et à la fonctionnalité.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à connexion triphasée doivent être installés par un professionnel
Nettoyage et Entretien
- Laisser la poêle refroidir à environ 50 °C à 60 °C avant de la nettoyer afin d’éviter les dommages matériels (fissures/déformations) causés par des chocs thermiques extrêmes.
- Tremper les incrustations dans de l’eau tiède. Ne pas utiliser de laine d’acier ni de couteaux, mais uniquement des éponges douces, des brosses ou des grattoirs en plastique.
- Après le nettoyage, éliminer soigneusement tous les résidus de détergents et de produits nettoyants à l’eau claire, afin qu’aucune trace ne se retrouve dans les aliments lors de la prochaine cuisson.
- Nettoyer particulièrement soigneusement le bec verseur, le bec et les joints de couvercle, car ce sont des endroits où les germes et les résidus de graisse ont tendance à s’accumuler.
- Ne jamais rincer l’appareil avec un nettoyeur haute pression ou un jet d’eau puissant (risque pour l’électricité/la mécanique) et laisser le couvercle légèrement ouvert après le nettoyage pour le faire sécher.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 800 mm |
|---|---|
| Profondeur | 730 mm |
| Hauteur | 900 mm |
Détails
| Capacité | 60 l |
|---|---|
| Température | 50 °C à 300 °C |
| Raccordement à l'eau | 1/2" |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 9 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N~/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 141 kg |
| Poids net | 130 kg |
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