Poêle basculante électrique - 60 litres - 9 kW - avec volant manuel et raccordement d’eau
SKU EBK879-60Appareil sur pied – profondeur 700 mm
** L'image peut légèrement différer de l'original.
2.449,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 915,49 €
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Poêle basculante électrique - 60 litres - 9 kW - avec volant manuel et raccordement d’eau
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Accessoires (2)
Avantages du produit
- Design hygiénique : Surfaces lisses et conception réfléchie permettent un nettoyage rapide et complet.
- Durabilité : Châssis renforcé et acier inoxydable AISI 304 garantissent une très longue durée de vie, même en cas d’utilisation intensive.
- Haute sécurité : Fonction d’arrêt automatique en cas de basculement protège efficacement le personnel contre les accidents.
- Travail précis : Fines graduations de température permettent une cuisson et une saisie précises.
Description
- Corps renforcé en acier inoxydable de haute qualité
- Système basculant manuel avec volant confortable
- Couvercle à charnière auto-équilibrant
- Chapeau de cheminée en fonte
- Compatible avec d’autres produits de la série : « Giuseppe 700 »
Robuste poêle électrique basculante pour la gastronomie
La poêle électrique basculante d’une capacité de 60 litres séduit par son corps renforcé en acier inoxydable AISI-304 de haute qualité, garantissant une longue durée de vie. Le système basculant manuel avec volant confortable permet une vidange simple et sécurisée. Le couvercle à charnière auto-équilibrant facilite encore la manipulation. Le chapeau de cheminée en fonte assure une répartition optimale de la chaleur. Cette poêle basculante a été spécialement conçue pour un usage professionnel en restauration et offre une grande fiabilité grâce à son design robuste.Préparation efficace et usages polyvalents
Équipée d’une cuve emboutie et d’un fond en acier inoxydable AISI 310 de 10 mm d’épaisseur, la poêle garantit une répartition homogène de la chaleur et des résultats de cuisson parfaits. Le contrôle thermostatique de la température et le thermostat de sécurité intégré protègent contre la surchauffe jusqu’à 350 °C. Le tuyau d’alimentation en eau se commande aisément via le panneau frontal. Les pieds réglables en hauteur assurent une stabilité optimale. Idéale pour les grandes cuisines et établissements gastronomiques soucieux de qualité et de fonctionnalité.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel
Nettoyage et Entretien
- Laisser la poêle refroidir à environ 50 °C à 60 °C avant le nettoyage afin d’éviter les dommages matériels (fissures/déformations) dus aux chocs thermiques extrêmes.
- Faire tremper les croûtes avec de l’eau tiède. Ne pas utiliser de laine d’acier ni de couteaux, mais uniquement des éponges douces, des brosses ou des grattoirs en plastique.
- Après le nettoyage, éliminer soigneusement tous les résidus de détergents et de produits nettoyants à l’eau claire, afin qu’aucun résidu ne pénètre dans les aliments lors de la cuisson suivante.
- Nettoyer particulièrement soigneusement le bec verseur, le bec et les joints du couvercle, car ce sont des zones où les germes et les résidus de graisse ont tendance à s’accumuler.
- Ne jamais nettoyer l’appareil avec un nettoyeur haute pression ou un jet d’eau puissant (risque pour l’électricité/la mécanique) et laisser le couvercle légèrement ouvert après le nettoyage pour le faire sécher.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 800 mm |
|---|---|
| Profondeur | 730 mm |
| Hauteur | 900 mm |
Détails
| Capacité | 60 l |
|---|---|
| Température | 50 °C à 300 °C |
| Raccordement à l'eau | 1/2" |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 9 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 3N~/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 141 kg |
| Poids net | 130 kg |
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