Poêle basculante électrique - 120 litres - 14,4 kW - avec moteur
SKU EKB1299Appareil sur pied - 900 mm de profondeur
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8.789,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 10 460,09 €
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Accessoires (1)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantit une fabrication de haute qualité et une durabilité issue de la production italienne.
- Sécurité maximale & ergonomie : La poêle s’incline d’une simple pression sur un bouton sans effort, ce qui minimise le risque d’éclaboussures de liquides chauds.
- Travail précis et propre : Le réglage au millimètre près de l’angle d’inclinaison permet un transfert sans goutte et une vidange quasi complète.
- Efficacité accrue & gain de temps : De grandes quantités peuvent être rapidement transférées, tandis que le moteur soulage le personnel.
- Nettoyage facilité : L’inclinaison continue facilite le rinçage et l’essuyage grâce à l’écoulement optimal des eaux usées.
Description
- Charnière auto-équilibrante
- Inclinaison motorisée
- Angle d’inclinaison jusqu’à 80°
- Robinet pour remplir et rincer la cuve
- Revêtement antiadhésif en microbilles de céramique
- Compatible avec d’autres produits de la série : « Paolo 900 »
Poêle à bascule électrique puissante pour la restauration
Cette poêle à bascule électrique d’une capacité de 120 litres offre une puissance de chauffe élevée de 14,4 kW, idéale pour une utilisation professionnelle en grandes cuisines. La construction robuste en acier inoxydable AISI-304 garantit durabilité et hygiène. Grâce à la surface de cuisson antiadhésive en microbilles de céramique, la cuisson est particulièrement douce et économique en énergie. L’inclinaison motorisée avec un angle allant jusqu’à 80° facilite grandement la vidange et le nettoyage.Utilisation efficace et applications polyvalentes
La poêle à bascule est équipée d’une charnière auto-équilibrante ainsi que d’un robinet pratique pour le remplissage et le rinçage, simplifiant la manipulation. Un thermostat de sécurité et une température réglable assurent un contrôle précis lors de la cuisson. La combinaison avec d’autres appareils de la série « Paolo 900 » permet une configuration flexible de la cuisine. Idéale pour les grandes cuisines, la restauration collective et les établissements gastronomiques qui privilégient la qualité et l’efficacité.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à connexion triphasée doivent être installés par un professionnel
Nettoyage et Entretien
- Laisser la poêle refroidir à environ 50 °C à 60 °C avant de la nettoyer afin d’éviter les dommages matériels (fissures/déformations) causés par des chocs thermiques extrêmes.
- Tremper les incrustations dans de l’eau tiède. Ne pas utiliser de laine d’acier ni de couteaux, mais uniquement des éponges douces, des brosses ou des grattoirs en plastique.
- Après le nettoyage, éliminer soigneusement tous les résidus de détergents et de produits nettoyants à l’eau claire, afin qu’aucune trace ne se retrouve dans les aliments lors de la prochaine cuisson.
- Nettoyer particulièrement soigneusement le bec verseur, le bec et les joints de couvercle, car ce sont des endroits où les germes et les résidus de graisse ont tendance à s’accumuler.
- Ne jamais rincer l’appareil avec un nettoyeur haute pression ou un jet d’eau puissant (risque pour l’électricité/la mécanique) et laisser le couvercle légèrement ouvert après le nettoyage pour le faire sécher.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.200 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 940 mm |
| Hauteur de travail | 900 mm |
Dimensions de poêle
| Largeur | 1.100 mm |
|---|---|
| Profondeur | 590 mm |
| Hauteur | 225 mm |
Détails
| Capacité de remplissage | 120 l (courant) |
|---|---|
| Température | 100 °C à 300 °C |
| Fiche présente | Nein |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 14,40 kW |
| Tension | 400V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Phases | 3N~/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids | 233 kg |
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