• Plaque interchangeable
• Forme : part de tarte

Plaques efficaces pour machines à tartelettes

Ces plaques sont spécialement conçues pour la machine à tartelettes TMPIC. Elles offrent une surface antiadhésive en fonte d'aluminium avec revêtement Daikin, garantissant un nettoyage facile et une grande durabilité. La forme de la plaque correspond à une part de tarte et est idéale pour la fabrication de 27 tartelettes aux dimensions 67x38 mm. La résistance à la chaleur des matériaux assure une cuisson homogène.

Usage professionnel en gastronomie et commerce de détail

Ces plaques conviennent parfaitement à un usage professionnel en boulangeries, pâtisseries et établissements de restauration. Elles permettent une production efficace de petites tartelettes de haute qualité. Grâce à la surface antiadhésive, le démoulage des tartelettes est facilité, ce qui accélère le processus de travail. Idéal pour les établissements qui valorisent des formes précises et une manipulation aisée.

• Avant la première cuisson, les plaques de cuisson en fonte doivent être culottées afin que les pores de la fonte se referment et qu’un revêtement antiadhérent naturel se forme.
• Pour éviter que la pâte ne colle, nous recommandons l’utilisation, par exemple, d’un spray de démoulage.
• Veuillez ne pas utiliser d’objets métalliques pour retirer les gaufres afin de ne pas endommager le revêtement antiadhérent.