• Pétrissage homogène grâce au brise-pâte. La pâte est efficacement cassée, ce qui empêche qu’elle remonte sur le crochet ou qu’elle ne tourne qu’en amas.

• Quantité maximale de pâte 8 kg
• 2 vitesses
• Cuve en acier inoxydable fixe
• Vitesse de rotation : crochet pétrisseur 120-220 tr/min
• Vitesse de rotation : cuve 11-19 tr/min

Pétrin à spirale efficace pour boulangeries professionnelles

Le pétrin à spirale avec une cuve robuste en acier inoxydable fixe est spécialement conçu pour répondre aux exigences de la gastronomie et du commerce. Il séduit par ses deux vitesses offrant un pétrissage flexible et délicat de la pâte. Grâce à la haute vitesse de rotation du crochet pétrisseur de 120 à 220 tr/min, la pâte est travaillée rapidement et uniformément. La machine est idéale pour les pâtes à pain, pizza et levées et favorise une production efficace.

Construction robuste et utilisation sécurisée au quotidien professionnel

Équipé d’un arrêt d’urgence et d’une grille de protection, le pétrin garantit une sécurité maximale pendant l’utilisation. La commande facile via le panneau frontal simplifie le travail quotidien en gastronomie. La cuve en acier inoxydable fixe assure durabilité et hygiène. Cette machine est la solution parfaite pour les boulangeries, les services traiteur et le commerce alimentaire qui exigent qualité et fiabilité.

• Installer sur un sol plat et horizontal
• Vérifier le sens de rotation selon le marquage fléché sur le bol
• Nettoyer l’appareil soigneusement avant la première utilisation

• Débrancher toujours l'appareil avant le nettoyage ou le démontage
• Ne pas utiliser d'éponges abrasives ou de laine d'acier pour éviter les rayures
• Ne pas utiliser de produits de nettoyage contenant de l'eau de Javel
• Sécher les pièces nettoyées avec un chiffon doux