MUSSANA | PONY – Machine à chantilly – 2 litres – 500 W – 230 V – avec refroidissement

Avantages du produit

• Portion réglable individuellement – grâce aux touches sensitives avec automatisme de dosage intégré pour des portions de 18, 30, 40 et 60 g de crème.

• Refroidissement intensif totalement isolé de l’ensemble du système de foisonnement jusqu’à la douille de garniture

• Automatique de nettoyage en série – Nettoyage et désinfection les plus simples par circulation d'eau chaude (50 °C à 80 °C)

• Volume de foisonnement maximal grâce au double rouleau mélangeur MUSSANA

• Économie d'énergie – Le refroidissement peut rester activé en permanence

• Affichage de la température avec LED colorées – rouge = trop chaud, vert = prêt à l’emploi, jaune = trop froid

Exécution :

• Machine professionnelle à chantilly pour la restauration, la boulangerie, la pâtisserie ou la glacier

• Technologie haute performance pour une utilisation intensive et durable

• En appuyant sur le bouton, la crème fouettée prête à l’emploi est délivrée par le distributeur.

• Panneau de commande à capteur tactile avec bouton manuel, bouton de maintien (durée max. 3 ') et boutons de portionnage

• Régulation de température entièrement électronique

• Valve de régulation de l’air pour ajuster la consistance (échelle recommandée : 2–3)

• Récipient réfrigéré pour crème liquide

Qualité

• Corps en Acier inoxydable de haute qualité

• Double rouleau mélangeur en V2A Acier inoxydable

• Conteneur amovible en inox V2A

Recommandations

• Crème avec 30–35 % de matière grasse

• Traite également la crème H (recommandé : produits de marque avec chaîne du froid ininterrompue)

• Nettoyage quotidien avec le désinfectant MUSSANA-Mikroclean

• Utilisez uniquement de la graisse silicone Mussana pour l'entretien des joints toriques. Ne pas utiliser de graisses minérales (graisse de robinet, vaseline). Le matériau des joints toriques EPDM n'est pas résistant aux graisses minérales.

• L'espacement latéral par rapport aux autres objets ou murs doit être d'au moins 50 mm afin d'assurer une dissipation thermique optimale

Contenu de la livraison

• 1 conteneurs en inox amovibles

Directives

• Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité.

• L'article porte la marque CE conforme aux directives

• Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes

• Certifié DIN selon DIN 10507 (hygiène alimentaire)

• Numéro d'enregistrement DIN 6A004/95

• Construit selon la directive EMVG