Le couteau - transforme la cuisine en passion

• Fabriqué au Japon

• La lame CRYODUR® trempée à froid, en inox multicouche, offre une excellente tenue de coupe et une flexibilité idéale

• Noyau de la lame en acier en poudre MicroCarbide MC63, noyé dans 100 couches d'acier - pour une dureté d'environ 63 Rockwell et une tenue de coupe maximale

• La lame, tirée des deux côtés et dotée d'une détente Honbazuke ultra-tranchante, garantit un tranchant énorme. Chaque lame est affûtée à la main à un angle ultra-tranchant de 9,5° à 12°.

• Poignée en bouleau Masur en forme de "D" traditionnel pour un équilibre, un contrôle optimal et une coupe sans fatigue

• L'embout élégant complète le design de la poignée.

• Ce couteau a été fabriqué à Seki, le centre japonais de fabrication de sabres et de couteaux. Il allie la beauté et le tranchant japonais.

Exécution

• Longueur de lame: 180 mm

• Le MIYABI 5000 MCD : Les couteaux de cette série allient la beauté et la précision des couteaux japonais : un damas floral unique complété par des poignées en bouleau de Masur

• Santoku est un terme japonais qui signifie « trois vertus ». Le nom fait référence aux trois types d'aliments pour lesquels le Santoku est particulièrement adapté : le poisson, la viande et les légumes.

Directives

• Produit conformément aux normes d’hygiène et de sécurité

• L'article porte la marque CE conforme aux directives

• Matériau conforme aux normes alimentaires européennes