Machine à kebab efficace pour la gastronomie professionnelle

La machine à kebab électrique Cag est un appareil de table de haute qualité, spécialement conçu pour une utilisation dans la gastronomie et le commerce de détail. Avec une puissance de 9,8 kW, elle permet une cuisson homogène et rapide de jusqu’à 85 kg de viande. Son design horizontal assure une utilisation optimale de l’espace et une manipulation facile directement sur le poste de travail.

Technique réfléchie pour des résultats de grillade parfaits

L’appareil combine des éléments de grill électrique avec du charbon de bois afin de créer un arôme authentique tout en garantissant une chaleur constante. La broche motorisée assure une cuisson uniforme de la viande et un brunissage parfait. Les plateaux à viande à ressort s’adaptent de manière flexible à la quantité de viande, tandis que le support de broche et l’élément chauffant supérieur sont parfaitement réglables. Le support de broche mobile avec système de rails facilite la manipulation. Un tiroir récupérateur de graisse permet un nettoyage simple et assure l’hygiène.

Construction robuste et possibilités d’utilisation polyvalentes

Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité et équipée d’une plaque de grill en acier inoxydable, la machine est particulièrement durable et facile à nettoyer. Elle convient idéalement à une utilisation professionnelle dans les restaurants, les snacks et les services de traiteur qui attachent de l’importance à la qualité et à l’efficacité. Cet appareil de table compact offre une grande flexibilité d’installation et est parfait pour la préparation rapide de kebabs et d’autres plats de viande.

Conclusion : solution performante et flexible pour les besoins de la gastronomie

Cette machine à kebab séduit par sa haute performance, ses possibilités de réglage flexibles et la combinaison du grill électrique et au charbon de bois. Elle est le choix optimal pour les établissements qui souhaitent garantir une préparation efficace, hygiénique et savoureuse des plats de viande. Grâce à sa construction robuste et sa technique réfléchie, elle est un appareil indispensable pour les cuisines professionnelles exigeantes.

⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.

⚠️ Une installation d'extraction d'air est recommandée pour optimiser la performance.