Présentation du produit

La marmite électrique sous pression d’une capacité de 150 litres est un appareil sur pied de haute qualité, spécialement conçu pour une utilisation professionnelle. Avec son chauffage indirect et une puissance de 18 kW, elle offre une préparation efficace et douce de grandes quantités. Cet équipement est idéal pour la gastronomie, les grandes cuisines et la transformation alimentaire, où de gros volumes doivent être traités en toute sécurité et avec économie d’énergie.

Détails du produit

La marmite est double paroi et fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, tandis que le fond est réalisé en acier inoxydable AISI 316 particulièrement résistant. Cette combinaison de matériaux garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. Le chauffage indirect assure une répartition homogène de la chaleur sans contact direct, permettant une cuisson douce des aliments. Équipée d’un thermostat de sécurité, d’un manomètre pour le contrôle de la pression et d’un régulateur de puissance, la marmite offre une sécurité maximale et un contrôle précis de la température. Des fonctionnalités pratiques telles que l’arrivée d’eau et le robinet de vidange facilitent le remplissage et le nettoyage du récipient. Les pieds réglables en hauteur en acier inoxydable garantissent une stabilité sur tous les types de sols.

Conclusion et domaines d’application

En résumé, cette marmite électrique sous pression est une solution robuste et économe en énergie pour les grandes cuisines professionnelles. Elle séduit par sa fabrication de qualité, sa simplicité d’utilisation et sa polyvalence. Elle est particulièrement adaptée à la préparation de grandes quantités de soupes, sauces ou autres plats liquides en restauration, catering et industrie agroalimentaire. Avec sa combinaison de sécurité, performance et confort, c’est un appareil indispensable pour les processus culinaires exigeants.