Présentation du produit

La marmite de cuisson électrique sous pression d’une capacité de 100 litres est une solution de haute qualité pour la cuisine professionnelle et la transformation alimentaire. Elle fait partie de la catégorie principale de produits marmites de cuisson et séduit par sa construction robuste ainsi que par son chauffage indirect efficace. Avec une puissance de 16 kW, elle assure un chauffage rapide et uniforme des contenus. Grâce à une arrivée d’eau intégrée et un robinet de vidange, la manipulation est particulièrement confortable et hygiénique.

Détails du produit

Le corps de la marmite est fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, garantissant durabilité et facilité de nettoyage. Le fond est en acier inoxydable AISI 316, offrant une résistance à la corrosion particulièrement élevée. Le chauffage indirect est assuré par un élément chauffant en acier Incoloy, qui garantit une diffusion de chaleur efficace et sécurisée. De plus, la marmite est équipée d’un thermostat de sécurité qui régule la température de manière fiable. Le chauffage s’effectue avec de la vapeur basse pression à 0,5 bar, assurant une répartition douce et homogène de la chaleur. Pour la fixation, quatre éléments réglables manuellement et vissables sont disponibles, permettant une installation stable.

Conclusion et domaines d’application

La marmite de cuisson électrique sous pression est idéale pour une utilisation dans les grandes cuisines, les services traiteurs et l’industrie alimentaire, où de grandes quantités doivent être chauffées avec soin et efficacité. Son chauffage indirect évite les brûlures et garantit une qualité constante des plats. Grâce à sa construction robuste en acier inoxydable, la marmite est particulièrement durable et facile à nettoyer. Dans l’ensemble, cet appareil offre une solution fiable et performante pour tous ceux qui recherchent une marmite de cuisson professionnelle avec une manipulation simple et une haute sécurité.