• Absolument doux : La chaleur est répartie uniformément à travers le médium, de sorte que le lait, les soupes ou les purées ne brûlent pratiquement pas.
• Chaleur homogène : La cuve est chauffée de manière uniforme de tous les côtés, y compris les parois latérales, garantissant une température constante.
• Parfait pour la cuisson longue durée : Particulièrement adapté pour le maintien au chaud, le braisage ou la production « Cook & Chill ».
• Nettoyage facilité : Comme rien ne brûle, un simple rinçage et essuyage suffisent généralement.

• Système de manteau chauffé à l’huile pour une utilisation simple et un entretien minimal
• Chauffage indirect
• Couvercle à charnière auto-équilibrant
• Robinet d’eau et sortie pour remplir et rincer le réservoir
• Filtre à odeurs pour éviter les mauvaises odeurs
• Compatible avec d’autres produits de la série : « Giuseppe 900 »

Chaudière électrique efficace pour cuisines professionnelles

Polyvalence et confort pour une utilisation professionnelle

• ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• Nous souhaitons souligner que l'utilisation d'un système d'extraction d'air est recommandée afin d'assurer des performances optimales et une utilisation optimale du produit.

• Laisser refroidir la cuve et ne faire tremper que les croûtes. Ne pas utiliser de laine d’acier, de grattoirs ou de nettoyants contenant du chlore afin de ne pas endommager l’acier inoxydable.
• Démonter quotidiennement le robinet de vidange, le nettoyer soigneusement, le désinfecter et le lubrifier avec une graisse pour robinet adaptée au contact alimentaire.
• Éliminer systématiquement les dépôts de calcaire afin d’assurer une transmission optimale de la chaleur et d’économiser de l’énergie.
• Pour les cuves à chauffage indirect, vérifier régulièrement le niveau d’eau dans la double paroi ainsi que la soupape de sécurité.
• Après le nettoyage, laisser toujours le couvercle entrouvert pour l’aération.