Marmite électrique de cuisson - 60 litres - 6 kW - chauffage indirect - avec arrivée d’eau et robinet de vidange
SKU EKK879I-60Appareil sur pied – profondeur 700 mm
** L'image peut légèrement différer de l'original.
2.783,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 312,95 €
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Accessoires (2)
Avantages du produit
- Absolument doux : La chaleur est répartie uniformément via le médium, de sorte que le lait, les soupes ou les purées ne brûlent pratiquement pas.
- Chaleur homogène : La cuve est chauffée uniformément de tous côtés, y compris sur les parois latérales, garantissant une température constante.
- Parfait pour la cuisson longue durée : Particulièrement adapté pour le maintien au chaud, le braisage ou la production « Cook & Chill ».
- Nettoyage facilité : Comme rien ne brûle, un simple rinçage et essuyage suffisent généralement.
Description
- Système de manteau chauffé à l’huile pour une utilisation simple et un entretien minimal
- Chauffage indirect
- Couvercle à charnière auto-équilibrant
- Robinet et sortie pour le remplissage et le rinçage du réservoir
- Filtre anti-odeurs pour éviter les mauvaises odeurs
- Compatible avec d’autres produits de la série : « Giuseppe 900 »
Chaudière électrique efficace pour cuisines professionnelles
La chaudière électrique d’une capacité de 60 litres séduit par son chauffage indirect qui garantit une répartition homogène de la chaleur et empêche les aliments de brûler. Le système de manteau chauffé à l’huile assure une manipulation facile tout en nécessitant peu d’entretien. Grâce au couvercle à charnière auto-équilibrant, la manipulation est particulièrement confortable et sûre. Le corps en acier inoxydable de haute qualité avec cuve pressée de 3 mm d’épaisseur garantit durabilité et hygiène.Polyvalence et confort pour une utilisation professionnelle
Cette chaudière est idéale pour une utilisation professionnelle en grandes cuisines et établissements de restauration. Le robinet intégré et la sortie facilitent le remplissage et le rinçage du réservoir directement sur la façade avant. Un filtre anti-odeurs réduit les mauvaises odeurs, augmentant ainsi le confort de travail. Les pieds réglables en hauteur en acier inoxydable assurent une stabilité sur tout type de surface. Avec sa faible consommation d’énergie et sa technologie respectueuse de l’environnement, cette chaudière est un choix durable pour une cuisson efficace.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
- Nous souhaitons souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction d'air afin de garantir les meilleures performances et une utilisation optimale du produit.
Nettoyage et Entretien
- Laisser refroidir la cuve et ne tremper que les croûtes. Ne pas utiliser de laine d'acier, de grattoirs ou de nettoyants contenant du chlore afin de ne pas endommager l'acier inoxydable.
- Démonter quotidiennement le robinet de vidange, le nettoyer soigneusement, le désinfecter et le lubrifier avec une graisse pour robinet conforme aux normes alimentaires.
- Éliminer systématiquement les dépôts de calcaire pour assurer une transmission optimale de la chaleur et économiser de l'énergie.
- Pour les cuves à chauffage indirect, vérifier régulièrement le niveau d'eau dans la double paroi ainsi que la soupape de sécurité.
- Après le nettoyage, laisser toujours le couvercle entrouvert pour la ventilation.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 800 mm |
|---|---|
| Profondeur | 730 mm |
| Hauteur | 900 mm |
Détails
| Matériau | Acier inoxydable |
|---|---|
| Capacité de remplissage | 60 l |
| Capacité d’huile | 19 l |
| Température | 50 °C à 180 °C |
| Protection contre la surchauffe | à la température max. 230 °C |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Électricité |
|---|---|
| Puissance | 6 kW |
| Tension | 400V |
| Phases | 1N~/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
| Raccordement d'eau | 1/2" pouces |
| Écoulement de l'eau | 2" |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 115 kg |
| Poids net | 105 kg |
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