Marmite électrique de cuisson - 500 litres - 45 kW - chauffage indirect - avec arrivée d’eau et robinet de vidange
Appareil sur pied - 1300 Profondeur
SKU KKEOZ500
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PRC 16 371,99 €
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 9 698,49 €
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Pièces détachées (1)
Avantages du produit
- Absolument délicat : La répartition uniforme de la chaleur empêche le brûlage du lait, des soupes ou des purées. Cela préserve la qualité des plats.
- Chaleur uniforme : La cuve est chauffée tout autour, y compris sur les parois latérales. Cela garantit une température constante dans tout le récipient.
- Parfait pour la cuisson longue durée : Idéal pour maintenir au chaud, braiser ou pour la production "Cook & Chill". Cela permet des processus de préparation flexibles et délicats.
- Nettoyage facilité : En évitant le brûlage, un simple rinçage et essuyage suffisent généralement. Cela fait gagner du temps et réduit les efforts de nettoyage.
Description
Description du produit
Le chaudron électrique d'une capacité de 500 litres est un appareil autonome robuste, spécialement conçu pour une utilisation professionnelle. Avec son chauffage indirect et une puissance de 45 kW, il permet un chauffage efficace et uniforme de grandes quantités de liquides. Fabriqué en Europe, ce chaudron garantit une haute qualité et une grande durabilité.Détails du produit
Le chaudron est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité AISI 304, tant pour la structure que pour la cuve de cuisson, assurant une hygiène optimale et une résistance à la corrosion. La construction à double paroi permet une utilisation économique en énergie et sécurisée. La température peut être réglée via un thermostat de sécurité, assisté par un régulateur de puissance et un témoin lumineux de fonctionnement. Pratiques, l'arrivée d'eau et le robinet de vidange en laiton chromé facilitent le remplissage et le rinçage du chaudron. La stabilité est assurée par des pieds réglables en hauteur en acier inoxydable, tandis que le couvercle à ressort permet une manipulation aisée.Conclusion et domaines d’utilisation
Ce chaudron électrique est idéal pour la restauration, les grandes cuisines et la production alimentaire, où de grandes quantités doivent être chauffées avec soin et fiabilité. Son chauffage indirect garantit une répartition homogène de la chaleur sans risque d’attacher, ce qui le rend parfait pour les soupes, sauces ou ragoûts. L’association de matériaux robustes et de fonctions bien pensées en fait un outil indispensable pour les professionnels soucieux de qualité et d’efficacité.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
Nettoyage et Entretien
- Laisser refroidir la cuve et ne faire tremper que les croûtes. Ne jamais utiliser de laine d’acier, de grattoirs ou de nettoyants chlorés afin de ne pas endommager l’acier inoxydable.
- Démonter quotidiennement le robinet de vidange, le nettoyer soigneusement, le désinfecter et le lubrifier avec de la graisse alimentaire pour robinet.
- Éliminer systématiquement les dépôts de calcaire afin d’assurer une transmission optimale de la chaleur et d’économiser de l’énergie.
- Contrôler régulièrement le niveau d’eau dans la double enveloppe ainsi que la soupape de sécurité pour les cuves à chauffage indirect.
- Après le nettoyage, laisser toujours le couvercle entrouvert pour la ventilation.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1300 mm |
|---|---|
| Profondeur | 1300 mm |
| Hauteur | 966 mm |
Dimension marmite
| Diamètre | 1100 mm |
|---|---|
| Profondeur | 600 mm |
Détails
| Capacité | 500 litre |
|---|
Valeurs de raccordement
| Raccordement | électrique |
|---|---|
| Puissance | 45 kW |
| Voltage | 400 volts |
| Fréquence | 50 Hz |
Livraison
| Mode d'expédition | transporteur |
|---|---|
| État à la livraison | monté |
| Poids | 209 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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