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Marmite de Cuisson à Gaz - 55 Litres - 15,5 kW - Chauffage Direct
SKU GKB879HAppareil sur pied - 700 mm de profondeur
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3.199,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 807,99 €
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Accessoires (2)
Pièces détachées (1)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Synonyme de savoir-faire et de qualité supérieure.
- Temps de chauffe rapide : La chaleur est directement transmise à l’aliment, ce qui rend la préparation plus efficace.
- Températures élevées : Permet de saisir la viande à feu vif pour des résultats de cuisson optimaux.
Description
- Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande
- Couvercle à ressort de décharge
- Chauffage direct
- Brûleur à flamme pilote avec allumage piézo
- Robinet et bec pour remplissage et rinçage
- Compatible avec d’autres produits de la série : « Lorenzo 700 »
Chaudière à gaz robuste pour un usage professionnel
La chaudière à gaz d’une capacité de 55 litres et d’une puissance de 15,5 kW séduit par son chauffage direct, garantissant un transfert de chaleur rapide et efficace. Équipée d’un couvercle à ressort de décharge et de matériaux de haute qualité tels que l’acier inoxydable AISI-304 et AISI-316, elle offre une solution durable et hygiénique pour les environnements de cuisine exigeants. L’allumage piézo avec protection en silicone assure une utilisation simple et sécurisée.Polyvalence et sécurité pour les applications professionnelles
Cette chaudière est idéale pour le secteur de la restauration, car elle est dotée d’un thermoélément de sécurité qui coupe automatiquement l’alimentation en gaz lorsque la flamme s’éteint. Des fonctionnalités pratiques telles qu’un robinet et un robinet de vidange facilitent le remplissage et le nettoyage. La combinaison avec d’autres produits de la série « Lorenzo 700 » permet des possibilités d’utilisation flexibles. Avec des pieds réglables en hauteur en acier inoxydable et un témoin de contrôle de fonctionnement, la chaudière est parfaitement adaptée aux besoins des utilisateurs professionnels.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
- Nous souhaitons souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction afin d'assurer des performances optimales et une utilisation optimale du produit.
Nettoyage et Entretien
- Laisser refroidir la cuve et ne tremper que les croûtes. Ne pas utiliser de laine d'acier, de grattoirs ou de nettoyants contenant du chlore afin de ne pas endommager l'acier inoxydable.
- Démonter quotidiennement le robinet de vidange, le nettoyer soigneusement, le désinfecter et le lubrifier avec de la graisse alimentaire pour robinet.
- Éliminer systématiquement les dépôts de calcaire afin d'assurer une transmission optimale de la chaleur et d'économiser de l'énergie.
- Après le nettoyage, laisser toujours le couvercle entrouvert pour la ventilation.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 800 mm |
|---|---|
| Profondeur | 714 mm |
| Hauteur | 900 mm |
Dimension marmite
| Diamètre | 400 mm |
|---|---|
| Profondeur de la cuve | 470 mm |
Détails
| Capacité de remplissage | 55 l |
|---|---|
| Volume du bol | 470 l |
| Chauffage | Pression de vapeur 0,5 bar |
| Robinet de vidange | 1,5 Zoll |
Valeurs de raccordement
| Raccordement | au gaz |
|---|---|
| Puissance | 15,50 kW |
Consommation moyenne
| kcal/h | 13.330 |
|---|---|
| Btu/h | 52.886 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 1,64 m³/h |
| Gaz naturel L ( G25 ) | 1,91 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 94 kg |
| Poids net | 113 kg |
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Instructions de sécurité et d'élimination
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