Marmite de Cuisson à Gaz - 250 Litres - 30 kW - Chauffage Indirect - avec Raccordement à l’Eau
Appareil sur pied – profondeur 900 mm
SKU GKK199I
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PRC 7 562,99 €
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 4 708,82 €
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Accessoires (3)
Avantages du produit
- Absolument doux : La chaleur est répartie uniformément via le médium, ce qui empêche pratiquement le lait, les soupes ou les purées de brûler.
- Chaleur uniforme : La cuve est chauffée de manière homogène de tous les côtés, y compris les parois latérales, assurant une température constante.
- Parfait pour la cuisson longue durée : Idéal pour le maintien au chaud, le braisage ou la production "Cook & Chill".
- Nettoyage facilité : Comme rien ne brûle, un simple rinçage et essuyage suffisent généralement.
Description
- Évacuation des vapeurs de cuisson via une cheminée intégrée
- Brûleur à veilleuse avec allumage piézoélectrique
- Chauffage indirect
- Couvercle à charnière auto-équilibré
- Robinet et sortie pour le remplissage et le rinçage du réservoir
- Compatible avec d’autres produits de la série : « Giuseppe 900 »
Chaudière à gaz efficace pour cuisines professionnelles
La chaudière à gaz d’une capacité de 250 litres et d’une puissance de 30 kW séduit par son chauffage indirect, garantissant une distribution douce et homogène de la chaleur. Fabriquée en Europe, cette chaudière assure une haute qualité et une grande durabilité. Le couvercle à charnière auto-équilibré facilite la manipulation et assure une sécurité optimale. Équipée d’une cheminée intégrée pour l’évacuation des vapeurs de cuisson et d’un brûleur à veilleuse avec allumage piézoélectrique, son fonctionnement est fiable et confortable.Utilisations polyvalentes et fonctionnement sécurisé
Cette chaudière sur pied est idéale pour un usage professionnel en restauration et grandes cuisines. Les robinets intégrés pour remplissage et vidange permettent un remplissage et un nettoyage aisés du réservoir. Grâce à l’élément thermique de sécurité, l’alimentation en gaz est automatiquement coupée si la flamme s’éteint, ce qui augmente la sécurité. La combinaison avec d’autres produits de la série « Giuseppe 900 » offre des possibilités d’extension flexibles. De plus, sa faible consommation énergétique garantit une utilisation respectueuse de l’environnement.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
- ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour une performance et une utilisation optimales.
Nettoyage et Entretien
- Laisser refroidir la cuve et ne faire tremper que les croûtes. Ne jamais utiliser de laine d’acier, de grattoirs ou de produits nettoyants contenant du chlore afin de ne pas endommager l’acier inoxydable.
- Démonter quotidiennement le robinet de vidange, le nettoyer soigneusement, le désinfecter et le graisser avec une graisse alimentaire pour robinet.
- Éliminer systématiquement les dépôts de calcaire afin d’assurer une transmission optimale de la chaleur et d’économiser de l’énergie.
- Pour les cuves à chauffage indirect, vérifier régulièrement le niveau d’eau dans la double enveloppe ainsi que la soupape de sécurité.
- Après le nettoyage, laisser toujours le couvercle entrouvert pour l’aération.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.200 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 900 mm |
Détails
| Matériau | Acier inoxydable |
|---|---|
| Capacité de remplissage | 250 l |
| Capacité d’huile | 35 l |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Puissance | 30 kW |
| Tension | 230V |
| Phases | 1N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
| Raccord de gaz | 1/2" |
| Raccordement d'eau | 1/2" pouces |
| Écoulement de l'eau | 2" |
Consommation moyenne
| kcal/h | 25795.36 |
|---|---|
| Btu/h | 102.364,20 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 3.175 m³/h |
| Gaz naturel L ( G25 ) | 3.692 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 282 kg |
| Poids net | 267 kg |
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