Marmite de Cuisson à Gaz - 250 Litres - 30 kW - Chauffage Direct - avec Raccordement à l’Eau
Appareil sur pied – profondeur 900 mm
SKU GKK199D
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 829,41 €
Marmite de Cuisson à Gaz - 250 Litres - 30 kW - Chauffage Direct - avec Raccordement à l’Eau
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Appareil sur pied – profondeur 900 mm
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Accessoires (3)
Avantages du produit
- Temps de chauffe rapide : La chaleur est transmise directement aux aliments sans détour, ce qui augmente l'efficacité et fait gagner du temps.
- Températures élevées : Des températures très élevées permettent une saisie nette des viandes, ce qui améliore les résultats culinaires.
Description
Présentation du produit
La marmite à gaz d'une capacité de 250 litres est un appareil robuste sur pied, idéal pour une utilisation professionnelle dans les grandes cuisines, les restaurants ou les services traiteurs. Avec une puissance de 30 kW, la marmite assure un chauffage rapide et uniforme. Le chauffage direct permet un transfert de chaleur efficace, rendant la préparation de grandes quantités de plats particulièrement rapide.Détails et fonctionnalités du produit
La marmite est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité et dispose d’une cuve pressée d’une épaisseur de 3 mm, garantissant durabilité et facilité de nettoyage. Un thermocouple de sécurité intégré contrôle la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction de celle-ci – assurant ainsi une sécurité maximale en fonctionnement. La veilleuse avec allumage piézo et la vanne à gaz équipée d’un système de sécurité haute et basse flamme garantissent une fonctionnalité fiable. Pratiques également, l’arrivée d’eau et le robinet de vidange situés à l’avant facilitent le remplissage et le rinçage du récipient. L’évacuation des vapeurs de cuisson se fait par une cheminée intégrée, tandis que les pieds en acier inoxydable réglables en hauteur assurent une stabilité parfaite. Le couvercle à charnière auto-équilibré permet une manipulation simple et sécurisée.Conclusion et domaines d’application
La marmite à gaz est la solution parfaite pour la grande cuisine professionnelle où de grandes quantités doivent être préparées de manière efficace et sécurisée. Sa puissance élevée, sa fabrication de qualité et ses fonctions de sécurité bien pensées en font un partenaire fiable dans le secteur de la restauration. Que ce soit dans les restaurants, les cantines ou les entreprises de catering, cette marmite séduit par sa simplicité d’utilisation et son respect de l’environnement avec une faible consommation d’énergie. Idéale pour tous ceux qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité dans la préparation des repas.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
- ⚠️ L'utilisation d'un système d'extraction d'air est recommandée.
- Le raccordement par du personnel qualifié garantit la sécurité et le bon fonctionnement.
- Un système d'extraction d'air assure des performances optimales et une utilisation efficace de l'appareil.
Nettoyage et Entretien
- Laisser refroidir la cuve et ne faire tremper que les croûtes.
- Ne jamais utiliser de laine d’acier, de grattoirs ou de produits contenant du chlore afin de ne pas endommager l’acier inoxydable.
- Démonter quotidiennement le robinet de vidange, le nettoyer soigneusement, le désinfecter et le lubrifier avec une graisse pour robinet homologuée pour le contact alimentaire.
- Éliminer systématiquement les dépôts de calcaire afin d’assurer une transmission optimale de la chaleur et d’économiser de l’énergie.
- Après le nettoyage, laisser toujours le couvercle légèrement ouvert pour la ventilation.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.200 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 900 mm |
Détails
| Matériau | Acier inoxydable |
|---|---|
| Capacité de remplissage | 250 l |
| Capacité d’huile | 35 l |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Puissance | 30 kW |
| Tension | 230V |
| Phases | 1N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
| Raccord de gaz | 1/2" |
| Raccordement d'eau | 1/2" pouces |
| Écoulement de l'eau | 2" |
Consommation moyenne
| kcal/h | 25795.36 |
|---|---|
| Btu/h | 102.364,20 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 3.175 m³/h |
| Gaz naturel L ( G25 ) | 3.692 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 213 kg |
| Poids net | 198 kg |
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