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Marmite de Cuisson à Gaz - 250 Litres - 30 kW - Chauffage Direct - avec Raccordement à l’Eau
SKU GKK199DAppareil sur pied – profondeur 900 mm
** L'image peut légèrement différer de l'original.
3.079,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 665,19 €
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Accessoires (3)
Avantages du produit
- Temps de chauffe rapide : La chaleur est transmise directement à l’aliment sans détour, ce qui augmente l’efficacité et fait gagner du temps.
- Températures élevées : Des températures très élevées permettent une saisie nette de la viande, ce qui améliore les résultats de cuisson.
Description
- Évacuation des vapeurs de cuisson par cheminée intégrée
- Brûleur à flamme pilote avec allumage piézo
- Chauffage direct
- Couvercle à charnière auto-équilibré
- Robinet et bec verseur pour le remplissage et le rinçage du réservoir
- Compatible avec d’autres produits de la série : « Giuseppe 900 »
Marmite professionnelle à gaz pour usages variés
La marmite à gaz d’une capacité de 250 litres et d’une puissance de 30 kW offre un chauffage direct assurant un transfert thermique rapide et efficace. La fabrication européenne garantit une qualité et une durabilité élevées. Grâce au couvercle à charnière auto-équilibré, la manipulation est particulièrement confortable et sûre. L’évacuation intégrée des vapeurs de cuisson par la cheminée assure des conditions de travail optimales en cuisine.Efficacité, sécurité et simplicité d’utilisation au cœur des préoccupations
Cette marmite est idéale pour un usage professionnel et se distingue par une consommation énergétique réduite ainsi qu’une conception respectueuse de l’environnement. Le thermocouple de sécurité intégré contrôle la flamme et coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction, garantissant une sécurité maximale. Les pieds réglables en hauteur en acier inoxydable et le robinet avec bec verseur à l’avant facilitent le remplissage et le nettoyage. Compatible avec d’autres produits de la série « Giuseppe 900 », cette marmite constitue une solution flexible pour toute cuisine professionnelle.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
- Nous souhaitons souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction afin d'assurer des performances optimales et une utilisation optimale du produit.
Nettoyage et Entretien
- Laisser refroidir la cuve et ne faire tremper que les croûtes. Ne pas utiliser de laine d'acier, de grattoirs ou de nettoyants contenant du chlore afin de ne pas endommager l'acier inoxydable.
- Démonter quotidiennement le robinet de vidange, le nettoyer soigneusement, le désinfecter et le lubrifier avec une graisse alimentaire pour robinet.
- Éliminer systématiquement les dépôts de calcaire afin d'assurer une transmission optimale de la chaleur et d'économiser de l'énergie.
- Après le nettoyage, laisser toujours le couvercle entrouvert pour la ventilation.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 1.200 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 900 mm |
Détails
| Matériau | Acier inoxydable |
|---|---|
| Capacité de remplissage | 250 l |
| Capacité d’huile | 35 l |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Puissance | 30 kW |
| Tension | 230V |
| Phases | 1N~/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
| Raccord de gaz | 1/2" |
| Raccordement d'eau | 1/2" pouces |
| Écoulement de l'eau | 2" |
Consommation moyenne
| kcal/h | 25.795.36 |
|---|---|
| Btu/h | 102.364,20 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 3.175 m³/h |
| Gaz naturel L ( G25 ) | 3.692 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 234 kg |
| Poids net | 198 kg |
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