Marmite de Cuisson à Gaz - 150 Litres - 20 kW - Chauffage Indirect - avec Raccordement à l’Eau
Appareil sur pied – profondeur 900 mm
SKU GKK899I
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 948,41 €
Marmite de Cuisson à Gaz - 150 Litres - 20 kW - Chauffage Indirect - avec Raccordement à l’Eau
SKU GKK899I
Appareil sur pied – profondeur 900 mm
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Accessoires (3)
Avantages du produit
- Absolument délicat : La chaleur est répartie uniformément via le média, ce qui empêche pratiquement le lait, les soupes ou les purées de brûler.
- Chaleur homogène : La cuve est chauffée uniformément de tous les côtés, y compris les parois latérales.
- Parfait pour la cuisson longue durée : Idéal pour le maintien au chaud, le braisage ou la production "Cook & Chill".
- Nettoyage facilité : Comme rien ne brûle, un simple rinçage et essuyage suffisent généralement.
Description
- Évacuation des vapeurs de cuisson via une cheminée intégrée
- Brûleur à veilleuse avec allumage piezo
- Chauffage indirect
- Couvercle à charnière auto-équilibré
- Robinet et sortie pour le remplissage et le rinçage du réservoir
- Compatible avec d’autres produits de la série : « Giuseppe 900 »
Chaudière à gaz puissante pour cuisines professionnelles
La chaudière à gaz d’une capacité de 150 litres et d’une puissance de 20 kW séduit par son chauffage indirect assurant une répartition homogène de la chaleur. Fabriqué en Europe, le corps en acier inoxydable de haute qualité ainsi que la cuve pressée d’une épaisseur de 3 mm garantissent une longue durée de vie et une grande robustesse. Le couvercle à charnière auto-équilibré facilite grandement la manipulation, tandis que l’allumage piezo intégré assure un allumage fiable.Utilisation efficace et polyvalente
Cet appareil sur pied est idéal pour un usage professionnel en restauration et grandes cuisines. Il est équipé d’un thermo-élément de sécurité qui coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction de la flamme, augmentant ainsi la sécurité. Le robinet et la sortie en façade permettent un remplissage et un rinçage faciles du réservoir. Grâce à sa faible consommation d’énergie et sa conception respectueuse de l’environnement, cette chaudière constitue un choix durable. De plus, elle peut être aisément combinée avec d’autres produits de la série « Giuseppe 900 ».Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Un système d'extraction d'air est recommandé pour une performance optimale.
Nettoyage et Entretien
- Laisser refroidir la cuve et ne faire tremper que les croûtes. Ne jamais utiliser de laine d'acier, de grattoirs ou de nettoyants chlorés afin de ne pas endommager l'acier inoxydable.
- Démonter quotidiennement le robinet de vidange, le nettoyer soigneusement, le désinfecter et le lubrifier avec de la graisse pour robinet compatible contact alimentaire.
- Éliminer systématiquement les dépôts de calcaire afin d'assurer une transmission optimale de la chaleur et d'économiser de l'énergie.
- Pour les cuves à chauffage indirect, vérifier régulièrement le niveau d'eau dans la double paroi ainsi que la soupape de sécurité.
- Après le nettoyage, laisser toujours le couvercle entrouvert pour ventiler.
- Pour un fonctionnement irréprochable, il est recommandé de détartrer régulièrement l’appareil.
- Si un adoucisseur est installé en amont, la cartouche doit être régénérée après environ 1500 à 2000 litres de passage d'eau.
- Le débit maximal dépend de la dureté de l'eau.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 800 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 900 mm |
Détails
| Matériau | Acier inoxydable |
|---|---|
| Capacité de remplissage | 150 l |
| Capacité d’huile | 22 l |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Puissance | 20 kW |
| Tension | 230V |
| Phases | 1N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
| Raccord de gaz | 1/2" |
| Raccordement d'eau | 1/2" pouces |
| Écoulement de l'eau | 2" |
Consommation moyenne
| kcal/h | 17626.83 |
|---|---|
| Btu/h | 69.948,87 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 2.169 m³/h |
| Gaz naturel L ( G25 ) | 2.523 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 172 kg |
| Poids net | 162 kg |
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