Marmite de Cuisson à Gaz - 150 Litres - 20 kW - Chauffage Direct - avec Raccordement à l’Eau
Appareil sur pied – profondeur 900 mm
SKU GKK899D
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PRC 4 968,99 €
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Quantité:
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 073,76 €
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Accessoires (3)
Avantages du produit
- Temps de chauffe rapide : La chaleur est directement transmise à l’aliment sans détour, ce qui augmente l’efficacité lors de la cuisson.
- Températures élevées : Il est possible d’atteindre des températures très élevées, idéales pour saisir la viande à feu vif et pour une exposition intense à la chaleur.
Description
- Évacuation des vapeurs de cuisson via une cheminée intégrée
- Brûleur à flamme pilote avec allumage piézoélectrique
- Chauffage direct
- Couvercle à charnière auto-équilibré
- Robinet et bec verseur pour le remplissage et le rinçage du réservoir
- Compatible avec d'autres produits de la série : « Giuseppe 900 »
Chaudière à gaz efficace pour cuisines professionnelles
La chaudière à gaz d'une capacité de 150 litres et d'une puissance de 20 kW offre un chauffage direct garantissant une chaleur rapide et homogène. La cheminée d’évacuation intégrée évacue efficacement les vapeurs de cuisson, assurant un environnement de travail agréable. Le couvercle à charnière auto-équilibré facilite la manipulation et assure une fermeture sécurisée. De plus, le robinet et bec verseur en façade permettent un remplissage et un rinçage aisés du réservoir.Robustesse et sécurité pour un usage professionnel
Cette chaudière sur pied est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité et est équipée d’un thermo-élément de sécurité qui surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction. La vanne à gaz avec système de sécurité haute et basse flamme garantit une protection supplémentaire. Avec une faible consommation énergétique et un fonctionnement respectueux de l’environnement, cette chaudière est idéale pour un usage professionnel. Les pieds réglables en hauteur en acier inoxydable assurent une stabilité sur tous types de surfaces.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
- ⚠️ Une installation d’extraction est recommandée pour une performance optimale.
- La marmite à gaz dispose d’un chauffage direct d’une puissance de 20 kW.
- L’entrée d’eau et le robinet de vidange facilitent l’utilisation et l’entretien.
Nettoyage et Entretien
- Laisser refroidir la cuve et ne faire tremper que les croûtes. Ne jamais utiliser de laine d’acier, de grattoirs ou de produits nettoyants contenant du chlore afin de ne pas endommager l’acier inoxydable.
- Démonter, nettoyer soigneusement, désinfecter et lubrifier quotidiennement le robinet de vidange avec une graisse alimentaire.
- Éliminer systématiquement les dépôts de calcaire afin d’assurer une transmission optimale de la chaleur et d’économiser de l’énergie.
- Après le nettoyage, laisser toujours le couvercle entrouvert pour l’aération.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 800 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 900 mm |
Détails
| Matériau | Acier inoxydable |
|---|---|
| Capacité de remplissage | 150 l |
| Capacité d’huile | 22 l |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Puissance | 20 kW |
| Tension | 230V |
| Phases | 1N/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
| Raccord de gaz | 1/2" |
| Raccordement d'eau | 1/2" pouces |
| Écoulement de l'eau | 2" |
Consommation moyenne
| kcal/h | 17626.83 |
|---|---|
| Btu/h | 69.948,87 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 2.169 m³/h |
| Gaz naturel L ( G25 ) | 2.523 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 129 kg |
| Poids net | 119 kg |
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