Présentation du produit

La marmite électrique à bascule avec une puissance de 18 kW est un appareil de cuisson de haute qualité, spécialement conçu pour une utilisation professionnelle dans les cantines et les services de restauration. Le chauffage indirect assure une répartition douce et homogène de la chaleur, permettant ainsi une préparation optimale des plats délicats. Grâce à l’arrivée d’eau intégrée et au robinet de vidange, la manipulation est nettement facilitée et le processus de nettoyage simplifié.

Détails du produit et équipement

La marmite à bascule est équipée d’un chaudron basculant motorisé et contrôlé électroniquement, garantissant un versement sécurisé et confortable des aliments. La température maximale de fonctionnement de 105°C ainsi qu’un thermostat de sécurité assurent un contrôle précis de la température et une grande sécurité d’utilisation. Le corps est en acier inoxydable de haute qualité AISI 304, tandis que le fond du chaudron est fabriqué en acier inoxydable AISI 316 particulièrement résistant à la corrosion – idéal pour la préparation de produits acides. Parmi les autres caractéristiques pratiques figurent le couvercle à ressort, un manomètre pour le contrôle de la pression ainsi que des pieds réglables en hauteur en acier inoxydable pour une stabilité optimale.

Conclusion et domaines d’utilisation

Cette marmite électrique à bascule est parfaitement adaptée aux grandes cuisines, cantines et services de restauration qui accordent de l’importance à une préparation efficace et hygiénique. La combinaison d’une construction robuste, d’un chauffage indirect et d’une utilisation simple en fait un assistant indispensable pour la préparation professionnelle des plats. Que ce soit pour des soupes, des sauces ou des aliments acides – cette marmite répond aux exigences les plus élevées en gastronomie et garantit un résultat optimal à chaque utilisation.