Présentation du produit

La marmite basculante à gaz d’une capacité de 150 litres est un appareil de cuisson de haute qualité, spécialement conçu pour une utilisation professionnelle dans les cantines et les services de restauration. Le chauffage indirect d’une puissance de 21 kW assure un réchauffage doux et uniforme de vos plats. Grâce à l’arrivée d’eau intégrée et au robinet de vidange, la manipulation est particulièrement confortable et efficace. Cet appareil sur pied se distingue par sa construction robuste et est idéal pour la préparation de grandes quantités.

Détails du produit

La marmite basculante est fabriquée avec une double paroi et possède une cuve en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité ainsi qu’un fond de cuve en acier inoxydable AISI 316, garantissant une longue durée de vie et une haute résistance à la corrosion. Le mécanisme de basculement motorisé permet une inclinaison douce et sécurisée, assistée par un interrupteur d’arrêt d’urgence pour plus de sécurité. Le thermocouple de sécurité intégré surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz si la flamme s’éteint. La température est réglable jusqu’à un maximum de 105 °C, assistée par un manomètre pour le contrôle de la pression et un témoin de fonctionnement. Des pieds réglables en hauteur assurent une stabilité et une sécurité optimales.

Conclusion et domaines d’utilisation

La marmite basculante à gaz est parfaitement adaptée aux grandes cuisines professionnelles où de grandes quantités de plats doivent être préparées de manière douce et efficace. Son aptitude aux produits à forte teneur en acidité est particulièrement avantageuse grâce aux matériaux de haute qualité. Le chauffage indirect et la facilité d’utilisation en font la solution idéale pour les cantines, les entreprises de restauration et les établissements gastronomiques. Avec sa construction robuste et ses fonctions de sécurité bien pensées, cet appareil offre un soutien fiable et durable au quotidien en cuisine.