Marmite de Cuisson à Gaz - 150 Litres - 20 kW - Chauffage Indirect - avec Raccordement à l’Eau
SKU GKK899IAppareil sur pied – profondeur 900 mm
** L'image peut légèrement différer de l'original.
3.169,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 3 772,29 €
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Accessoires (3)
Avantages du produit
- Absolument délicat : La chaleur est répartie uniformément via le médium, de sorte que le lait, les soupes ou les purées ne brûlent pratiquement pas.
- Chaleur homogène : La cuve est chauffée uniformément de tous les côtés, y compris les parois latérales.
- Parfait pour la cuisson longue durée : Idéal pour le maintien au chaud, le braisage ou la production « Cook & Chill ».
- Nettoyage facilité : Comme rien ne brûle, un simple rinçage et essuyage suffisent généralement.
Description
- Évacuation des vapeurs de cuisson via une cheminée intégrée
- Brûleur à flamme pilote avec allumage piezo
- Chauffage indirect
- Couvercle à charnière auto-équilibré
- Robinet et sortie pour le remplissage et le rinçage du réservoir
- Compatible avec d’autres produits de la série : « Giuseppe 900 »
Chaudière à gaz puissante pour cuisines professionnelles
La chaudière à gaz d’une capacité de 150 litres et d’une puissance de 20 kW séduit par son chauffage indirect assurant une répartition homogène de la chaleur. Fabriqué en Europe, le corps en acier inoxydable de haute qualité ainsi que la cuve pressée de 3 mm d’épaisseur garantissent une longue durée de vie et une robustesse accrue. Le couvercle à charnière auto-équilibré facilite grandement la manipulation, tandis que l’allumage piezo intégré assure une ignition fiable.Utilisation efficace et polyvalente
Cet appareil sur pied est idéal pour une utilisation professionnelle en restauration et grandes cuisines. Il est équipé d’un thermoélément de sécurité qui coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction de la flamme, renforçant ainsi la sécurité. Le robinet et la sortie situés à l’avant permettent un remplissage et un rinçage aisés du réservoir. Grâce à sa faible consommation d’énergie et sa conception respectueuse de l’environnement, cette chaudière constitue un choix durable. De plus, elle peut être facilement combinée avec d’autres produits de la série « Giuseppe 900 ».Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
- Nous recommandons l'utilisation d'un système d'extraction afin d'assurer la meilleure performance et une utilisation optimale du produit.
Nettoyage et Entretien
- Laisser refroidir la cuve et ne faire tremper que les croûtes. Ne pas utiliser de laine d’acier, de grattoirs ou de nettoyants contenant du chlore afin de ne pas endommager l’acier inoxydable.
- Démonter quotidiennement le robinet de vidange, le nettoyer soigneusement, le désinfecter et le lubrifier avec une graisse pour robinet adaptée au contact alimentaire.
- Éliminer systématiquement les dépôts de calcaire afin d’assurer une transmission optimale de la chaleur et d’économiser de l’énergie.
- Pour les cuves à chauffage indirect, vérifier régulièrement le niveau d’eau dans la double paroi ainsi que la soupape de sécurité.
- Après le nettoyage, laisser toujours le couvercle entrouvert pour l’aération.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 800 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 900 mm |
Détails
| Matériau | Acier inoxydable |
|---|---|
| Capacité de remplissage | 150 l |
| Capacité d’huile | 22 l |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Puissance | 20 kW |
| Tension | 230V |
| Phases | 1N~/PE |
| Fréquence | 50 Hz |
| Raccord de gaz | 1/2" |
| Raccordement d'eau | 1/2" pouces |
| Écoulement de l'eau | 2" |
Consommation moyenne
| kcal/h | 17626.83 |
|---|---|
| Btu/h | 69.948,87 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 2.169 m³/h |
| Gaz naturel L ( G25 ) | 2.523 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 179 kg |
| Poids net | 162 kg |
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