Gril à gaz Shawarma et Döner efficace pour un usage professionnel

Ce gril à gaz Shawarma/Döner avec 3 brûleurs est idéal pour la restauration et le commerce de détail exigeant des performances et une fiabilité élevées. Avec une capacité maximale de 40 kg, cet appareil est parfaitement adapté à la préparation de grandes quantités de viande Shawarma ou Döner. Sa construction robuste en acier inoxydable facile à entretenir garantit une longue durée de vie et un nettoyage aisé, indispensables dans le quotidien intense de la restauration.

Technique puissante et détails bien pensés

Les trois brûleurs réglables individuellement permettent un contrôle précis de la température, tandis que la distance entre la broche et les brûleurs peut être ajustée pour obtenir une cuisson optimale. Un thermoélément de sécurité surveille la flamme et coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction, assurant ainsi une sécurité accrue en exploitation. De plus, une vanne de sécurité interrompt l’alimentation en gaz en cas de panne imprévue des radiants chauffants. Le moteur électrique manuel situé en bas garantit une rotation régulière de la broche de viande d’un diamètre de 12 mm et permet le fonctionnement même en cas de coupure de courant.

Conclusion et domaines d’application

Ce gril à gaz séduit par sa fiabilité, sa sécurité et sa facilité d’utilisation. Le bac d’égouttage incliné facilite grandement le nettoyage, rendant l’entretien efficace. L’appareil est particulièrement adapté pour une utilisation dans les snacks, restaurants et services de traiteur souhaitant préparer Shawarma ou Döner en grandes quantités, frais et uniformément. Avec ce gril, vous optez pour une solution professionnelle adaptée aux exigences de la gastronomie.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ Nous souhaitons souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction pour garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit.

• Avant le nettoyage, fermer complètement le robinet de gaz. Laisser l’appareil refroidir jusqu’à une température tiède au toucher.
• Retirer la broche à viande, le bac récupérateur de graisse (plaques réflectrices) et les pelles. Ces pièces amovibles en acier inoxydable peuvent être lavées directement dans l’évier ou – si adapté – au lave-vaisselle.
• Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (le cas échéant, couvrir avec du carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Puis impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans un espace de restauration chaud sont sinon un terrain idéal pour les bactéries.
• Graisser le support de la broche après le nettoyage pour éviter que le moteur ne se bloque.