• Régulation optimale de la chaleur avec un diamètre de broche rétrécissant : La distance entre la viande et les brûleurs est toujours parfaitement ajustée, garantissant que la viande reste juteuse et croustillante du premier au dernier morceau.
• Nettoyage facile de l’appareil grâce au démontage rapide des protections : Le nettoyage est considérablement facilité et accéléré grâce aux protections amovibles.
• Les protections sont compatibles avec le lave-vaisselle : Les protections peuvent être nettoyées commodément au lave-vaisselle, ce qui minimise l’effort de nettoyage.
• La broche est conçue sans déplacement à son extrémité inférieure : Cette conception simplifie le nettoyage et assure des conditions hygiéniques.

Gril à gaz performant pour gyros/döner destiné à la restauration

Ce gril à gaz pour gyros/döner est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Avec sa capacité maximale de 80 kg, il permet de griller simultanément de grandes quantités de viande, assurant ainsi une préparation efficace. L’appareil est équipé de cinq brûleurs mobiles réglables individuellement, offrant un contrôle précis de la température. Sa construction robuste en acier inoxydable facile d’entretien garantit une longue durée de vie et un nettoyage aisé.

Détails techniques réfléchis pour des résultats de grillade optimaux

Le gril dispose d’un thermoélément de sécurité qui surveille la flamme et coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction – pour une sécurité maximale en fonctionnement. Le moteur est situé en partie supérieure, ce qui facilite le nettoyage et améliore la fonctionnalité. La distance entre la broche à viande de 12 mm d’épaisseur et les brûleurs est réglable individuellement afin d’assurer une cuisson homogène et douce. De plus, un bac récupérateur de graisse extractible permet un nettoyage simple et hygiénique de l’appareil.

Conclusion : un gril efficace et sécurisé pour des exigences professionnelles

Ce gril à gaz est la solution parfaite pour les établissements de restauration qui accordent de l’importance à la qualité, la sécurité et la flexibilité. L’association d’une grande capacité, de brûleurs réglables individuellement et de fonctionnalités de sécurité pratiques en fait un partenaire fiable dans le quotidien intense du travail. Il est particulièrement adapté à la préparation de gyros, döner et autres plats de viande similaires nécessitant une répartition homogène de la chaleur. Avec ce gril, vous optez pour un appareil durable et performant qui soutient parfaitement votre activité.

• ⚠️ Tous les appareils fonctionnant au gaz doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Nous souhaitons souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction d'air afin de garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit.

• Avant le nettoyage, fermer complètement le robinet de gaz. Laisser l’appareil refroidir jusqu’à température tiède.
• Retirer la broche à viande, le bac récupérateur de graisse (plaques réflectrices) et les pelles. Ces pièces amovibles en acier inoxydable peuvent être placées directement dans l’évier ou – si adapté – dans le lave-vaisselle.
• Vaporiser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (le cas échéant, couvrir avec un carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans les zones de restauration chaude sont un terrain idéal pour le développement des bactéries.
• Graisser le support de la broche après le nettoyage afin d’éviter que le moteur ne se bloque.