• Régulation optimale de la chaleur lors du rétrécissement du diamètre de la broche : La distance entre la viande et les brûleurs est toujours parfaitement ajustée, garantissant que la viande reste juteuse et croustillante du premier jusqu’à la dernière tranche.
• Nettoyage facile de l’appareil grâce au démontage rapide des protections : Le nettoyage est considérablement facilité et accéléré grâce aux protections amovibles.
• Protections compatibles avec le lave-vaisselle : Les protections peuvent être nettoyées commodément au lave-vaisselle, ce qui minimise l’effort de nettoyage.
• La broche est conçue sans décalages à son extrémité inférieure : Cette conception simplifie le nettoyage et assure des conditions d’hygiène optimales.

Gril à gaz puissant pour gyros/döner destiné à la gastronomie

Ce gril à gaz pour gyros/döner est idéal pour une utilisation professionnelle en restauration et en commerce de détail. Avec sa capacité maximale de 80 kg, il permet de griller simultanément de grandes quantités de viande, assurant ainsi une préparation efficace. L’appareil est équipé de cinq brûleurs mobiles réglables individuellement, offrant un contrôle précis de la température. Sa construction robuste en acier inoxydable facile d’entretien garantit une longue durée de vie et un nettoyage aisé.

Détails techniques étudiés pour des résultats de grillade optimaux

Le gril est doté d’un thermoélément de sécurité qui surveille la flamme et coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction, assurant une sécurité maximale en fonctionnement. Le moteur est positionné en partie supérieure, facilitant le nettoyage et améliorant la fonctionnalité. La distance entre la broche à viande de 12 mm d’épaisseur et les brûleurs est réglable individuellement afin de garantir une cuisson homogène et douce. De plus, un bac récupérateur de graisse extractible permet un nettoyage simple et hygiénique de l’appareil.

Conclusion : un gril efficace et sûr pour des exigences professionnelles

Ce gril à gaz est la solution parfaite pour les établissements de restauration qui privilégient la qualité, la sécurité et la flexibilité. L’association d’une grande capacité, de brûleurs réglables individuellement et de fonctions de sécurité pratiques en fait un partenaire fiable dans un environnement de travail intense. Il est particulièrement adapté à la préparation de gyros, döner et autres plats de viande similaires nécessitant une répartition homogène de la chaleur. Avec ce gril, vous optez pour un appareil durable et performant qui soutiendra parfaitement votre activité.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ Nous souhaitons souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction pour garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit.

• Avant le nettoyage, fermer complètement le robinet de gaz. Laisser l’appareil refroidir jusqu’à une température tiède au toucher.
• Retirer la broche à viande, le bac récupérateur de graisse (plaques réflectrices) et les pelles. Ces pièces amovibles en acier inoxydable peuvent être lavées directement dans l’évier ou – si adapté – au lave-vaisselle.
• Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (le cas échéant, couvrir avec du carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Puis impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans un espace de restauration chaud sont sinon un terrain idéal pour les bactéries.
• Graisser le support de la broche après le nettoyage pour éviter que le moteur ne se bloque.