• Nettoyage facile de l’appareil : Le démontage rapide des protections permet un nettoyage simple.
• Protections compatibles lave-vaisselle : Les protections peuvent être nettoyées facilement au lave-vaisselle, ce qui fait gagner du temps.
• Broche facile à nettoyer : La broche est conçue sans coulisses à l’extrémité inférieure, ce qui facilite le nettoyage.

Gril à gaz efficace pour gyros et döner en forme de V

Ce gril à gaz pour gyros/döner en forme de V est idéal pour une utilisation professionnelle dans la gastronomie et le commerce de détail. Avec sa capacité maximale de 150 kg de viande, il est parfaitement adapté à la préparation de grandes quantités. Les 6+6 brûleurs assurent une répartition uniforme de la chaleur et permettent un contrôle précis de la température.

Équipement performant pour des résultats de grillades optimaux

Équipé de 12 brûleurs réglables individuellement, l’écart entre la broche et la flamme peut être ajusté de manière flexible afin de cuire les aliments doucement et uniformément. La broche à viande de 12 mm d’épaisseur garantit la stabilité même avec de grosses pièces de viande. Pour la sécurité, un thermoélément de sécurité coupe automatiquement l’arrivée de gaz si la flamme s’éteint. De plus, le bac récupérateur de graisse extractible facilite grandement le nettoyage.

Conclusion et domaines d’application

Ce gril se distingue par sa construction robuste en acier inoxydable, durable et facile d’entretien. Avec ses 2 tabliers de protection et 2 portes battantes, il est parfaitement adapté à une utilisation quotidienne dans les snacks, restaurants et entreprises de catering. Il permet une préparation efficace et sécurisée des gyros et döner, ce qui en fait un équipement indispensable pour les cuisines professionnelles.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ Nous souhaitons souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction pour garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit.

• Avant le nettoyage, fermer complètement le robinet de gaz. Laisser l’appareil refroidir jusqu’à une température tiède au toucher.
• Retirer la broche à viande, le bac récupérateur de graisse (plaques réflectrices) et les pelles. Ces pièces amovibles en acier inoxydable peuvent être lavées directement dans l’évier ou – si adapté – au lave-vaisselle.
• Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (le cas échéant, couvrir avec du carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Puis impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans un espace de restauration chaud sont sinon un terrain idéal pour les bactéries.
• Graisser le support de la broche après le nettoyage pour éviter que le moteur ne se bloque.