• Régulation optimale de la chaleur lors du rétrécissement du diamètre de la broche : La distance entre la viande et les brûleurs est toujours parfaitement ajustée, garantissant que la viande reste juteuse et croustillante du premier au dernier morceau.
• Nettoyage facile de l’appareil grâce au démontage rapide des protections : Le nettoyage est considérablement facilité et accéléré grâce au retrait simple des protections.
• Les protections sont compatibles lave-vaisselle : Les protections peuvent être nettoyées sans problème au lave-vaisselle, ce qui permet de gagner du temps et de réduire l’effort.
• La broche est conçue sans décalages à son extrémité inférieure : Cette conception facilite grandement le nettoyage de la broche.

Grill à gaz efficace pour gyros/döner destiné à la restauration

Ce grill à gaz pour gyros/döner est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Avec sa capacité maximale de 60 kg, il permet la préparation de grandes quantités de viande, parfait pour les établissements de restauration rapide ou les restaurants à forte affluence. Grâce aux quatre brûleurs réglables individuellement, la chaleur peut être contrôlée avec précision afin d’obtenir des résultats de cuisson optimaux.

Fabrication robuste et détails bien pensés

Le grill est fabriqué en acier inoxydable facile d’entretien, garantissant un nettoyage simple et une longue durée de vie. Une caractéristique de sécurité particulière est le thermocouple, qui surveille la flamme et coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction. Le moteur est situé en haut, assurant une rotation uniforme de la broche à viande. La distance entre la broche et les brûleurs est réglable de manière flexible pour griller parfaitement des morceaux de viande de différentes épaisseurs. De plus, le bac collecteur de graisse extractible assure un nettoyage hygiénique et facile.

Conclusion et domaines d’utilisation

Ce grill séduit par ses brûleurs puissants et sa grande capacité, ce qui en fait le choix parfait pour les spécialités döner et gyros. Il convient parfaitement aux stands de restauration rapide, aux établissements gastronomiques et aux services de traiteur qui misent sur la qualité et l’efficacité. L’association de la sécurité, du confort d’utilisation et du matériau robuste fait de ce grill un partenaire fiable pour le travail quotidien.

• ⚠️ Tous les appareils fonctionnant au gaz doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Nous souhaitons souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction d'air afin de garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit.

• Avant le nettoyage, fermer complètement le robinet de gaz. Laisser l’appareil refroidir jusqu’à une température tiède au toucher.
• Retirer la broche à viande, le bac récupérateur de graisse (plaques réflectrices) et les pelles. Ces pièces amovibles en acier inoxydable peuvent être placées directement dans l’évier ou, si possible, dans le lave-vaisselle.
• Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (couvrir si nécessaire avec un carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, absolument sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans un espace de restauration chaud sont un terrain idéal pour les bactéries.
• Après le nettoyage, graisser le support de la broche pour éviter que le moteur ne se bloque.