• Nettoyage facile de l’appareil : Le démontage rapide des protections permet un nettoyage simple.
• Protections compatibles lave-vaisselle : Les protections peuvent être nettoyées facilement au lave-vaisselle, ce qui fait gagner du temps.
• Facilitation du nettoyage grâce à la conception de la broche : La broche est conçue sans glissements à l’extrémité inférieure, ce qui simplifie le nettoyage.

Grill à gaz polyvalent pour gyros/döner destiné à la gastronomie

Ce grill à gaz pour gyros/döner est idéal pour une utilisation professionnelle en gastronomie et dans le commerce de détail. Avec sa capacité maximale de 80 kg, il convient parfaitement à la préparation de grandes quantités de viande, telles que le gyros ou le döner. Sa conception robuste et son équipement bien pensé en font un partenaire fiable pour un usage quotidien.

Équipement performant et maniement facile

Le grill est équipé de 6 brûleurs réglables individuellement, répartis en 2 x 3 brûleurs, permettant un contrôle précis de la température. La distance entre la broche et les brûleurs est réglable de manière flexible afin de cuire de manière optimale différents types de viande. La broche à viande d’une épaisseur de 12 mm assure une bonne stabilité des morceaux de viande. Pour plus de sécurité, le thermoélément de sécurité coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction de la flamme. De plus, le récipient collecteur de graisse extractible facilite grandement le nettoyage. L’appareil est fabriqué en acier inoxydable facile d’entretien, garantissant durabilité et maintenance aisée.

Conclusion et domaines d’utilisation

Ce grill à gaz est la solution parfaite pour les restaurants, snacks et entreprises de restauration qui souhaitent préparer du gyros ou du döner en grande quantité. L’association d’une haute performance, de la sécurité et d’un nettoyage simple en fait un appareil indispensable dans une cuisine professionnelle. Grâce aux protections fournies et aux portes battantes, le grill est également parfaitement protégé contre les influences extérieures et offre une manipulation confortable au quotidien.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
• Nous souhaitons souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction afin d'assurer des performances optimales et une utilisation optimale du produit.

• Avant le nettoyage, fermer complètement le robinet de gaz. Laisser l’appareil refroidir jusqu’à une température tiède au toucher.
• Retirer la broche à viande, le bac récupérateur de graisse (plaques réflectrices) et les pelles. Ces pièces amovibles en acier inoxydable peuvent être lavées directement dans l’évier ou – si adapté – au lave-vaisselle.
• Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (le cas échéant, couvrir avec du carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Puis impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans un espace de restauration chaud sont sinon un terrain idéal pour les bactéries.
• Graisser le support de la broche après le nettoyage pour éviter que le moteur ne se bloque.