• Nettoyage facile de l’appareil : Le démontage rapide des protections permet un nettoyage simple.
• Protections compatibles lave-vaisselle : Les protections peuvent être nettoyées aisément au lave-vaisselle, ce qui fait gagner du temps.
• Facilitation du nettoyage grâce à la conception de la broche : La broche est conçue sans glissements à son extrémité inférieure, ce qui simplifie le nettoyage.

Grill à gaz polyvalent pour Gyros/Döner destiné à la restauration

Ce grill à gaz pour Gyros/Döner est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Avec sa capacité maximale de 80 kg, il est parfaitement adapté à la préparation de grandes quantités de viande, telles que le gyros ou le döner. Son design robuste et son équipement bien pensé en font un partenaire fiable pour une exploitation quotidienne.

Équipement performant et maniement facile

Le grill est équipé de 6 brûleurs réglables individuellement, répartis en 2 x 3 brûleurs, permettant un contrôle précis de la température. La distance entre la broche et les brûleurs est réglable de manière flexible afin de cuire parfaitement différents types de viande. La broche à viande de 12 mm d’épaisseur assure une prise stable des morceaux de viande. Pour plus de sécurité, le thermoélément de sécurité coupe automatiquement l’alimentation en gaz si la flamme s’éteint. De plus, le bac récupérateur de graisse extractible facilite grandement le nettoyage. L’appareil est fabriqué en acier inoxydable facile à entretenir, garantissant durabilité et maintenance aisée.

Conclusion et domaines d’application

Ce grill à gaz est la solution parfaite pour les restaurants, snacks et traiteurs souhaitant préparer de grandes quantités de gyros ou döner. L’association d’une haute performance, de la sécurité et d’un nettoyage simple en fait un équipement indispensable en cuisine professionnelle. Grâce aux protections latérales et aux portes battantes fournies, le grill est également parfaitement protégé contre les influences extérieures et offre une manipulation confortable au quotidien.

⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être raccordés par un professionnel.

⚠️ Nous tenons à souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction pour garantir la meilleure performance et une utilisation optimale du produit.

• Avant le nettoyage, fermer complètement le robinet de gaz. Laisser l’appareil refroidir jusqu’à une température tiède au toucher.
• Retirer la broche à viande, le bac récupérateur de graisse (plaques réflectrices) et les pelles. Ces pièces amovibles en acier inoxydable peuvent être placées directement dans l’évier ou, si possible, dans le lave-vaisselle.
• Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (couvrir si nécessaire avec un carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, absolument sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans un espace de restauration chaud sont un terrain idéal pour les bactéries.
• Après le nettoyage, graisser le support de la broche pour éviter que le moteur ne se bloque.