• Régulation optimale de la chaleur avec le diamètre de la broche qui diminue : La distance entre la viande et les brûleurs est toujours parfaitement ajustée, de sorte que la viande reste juteuse et croustillante du premier au dernier morceau.
• Nettoyage facile de l’appareil grâce au démontage rapide des protections : Le nettoyage est nettement facilité et accéléré grâce aux protections amovibles.
• Les protections sont compatibles avec le lave-vaisselle : Les protections peuvent être nettoyées confortablement au lave-vaisselle, ce qui permet de gagner du temps et de réduire l’effort.
• La broche est conçue sans jeu à son extrémité inférieure : Cette conception facilite le nettoyage et garantit une manipulation hygiénique.

Grill à gaz efficace pour gyros/döner destiné à la restauration

Ce grill à gaz pour gyros/döner est idéal pour les cuisines professionnelles dans les secteurs de la restauration et du commerce de détail. Avec sa capacité maximale de 40 kg de viande, il convient parfaitement à une utilisation en cas d’affluence importante. Grâce aux 3 brûleurs réglables individuellement, la chaleur peut être contrôlée avec précision, garantissant une cuisson homogène et délicate. Les 2 pare-éclaboussures et 2 portes battantes intégrés offrent une protection supplémentaire et un confort d’utilisation.

Construction robuste et détails pratiques

Fabriqué en acier inoxydable facile d’entretien, le grill séduit par sa durabilité et sa facilité de nettoyage. Le bac récupérateur de graisse extractible facilite grandement l’hygiène et la maintenance. Un thermo-élément de sécurité surveille la flamme et coupe automatiquement l’arrivée de gaz en cas d’extinction, augmentant ainsi la sécurité d’utilisation. Le moteur est positionné en haut, ce qui optimise le fonctionnement de la broche. De plus, la distance entre la broche et le brûleur peut être réglée individuellement pour cuire parfaitement les viandes de différentes épaisseurs.

Conclusion et domaines d’application

Ce grill à gaz est la solution parfaite pour une utilisation professionnelle dans les snacks, restaurants et commerces de détail préparant de grandes quantités de gyros ou döner. L’association de brûleurs puissants, de régulation flexible de la température et d’une grande capacité le rend particulièrement polyvalent et efficace. Convainquez-vous de sa robustesse et de sa sécurité pour un usage quotidien dans votre établissement de restauration.

• ⚠️ Tous les appareils fonctionnant au gaz doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Nous souhaitons souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction d'air afin de garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit.

• Avant le nettoyage, fermer complètement le robinet de gaz. Laisser l’appareil refroidir jusqu’à température tiède.
• Retirer la broche à viande, le bac récupérateur de graisse (plaques réflectrices) et les pelles. Ces pièces amovibles en acier inoxydable peuvent être placées directement dans l’évier ou – si possible – dans le lave-vaisselle.
• Vaporiser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (le cas échéant, couvrir avec un carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans un espace de restauration chaud sont un terrain idéal pour la prolifération bactérienne.
• Après le nettoyage, graisser le support de la broche afin d’éviter que le moteur ne se bloque.