Gril électrique efficace pour Gyros/Döner destiné à un usage professionnel

Ce gril électrique Gyros/Döner avec 5 brûleurs est idéal pour les établissements de restauration et le commerce de détail recherchant une solution fiable et performante pour la préparation de gyros et döner. Avec une capacité maximale de 80 kg, il permet de traiter de grandes quantités de viande, parfait pour les stands de restauration rapide très fréquentés ou les restaurants. Sa construction robuste en acier inoxydable facile d’entretien garantit une longue durée de vie et un nettoyage aisé.

Technique puissante et détails pratiques

Les 5 brûleurs sont réglables individuellement, permettant d’ajuster la chaleur de manière précise pour obtenir des résultats de cuisson optimaux. La distance entre la broche et les brûleurs est variable et peut être adaptée en fonction de l’épaisseur de la viande, offrant ainsi une utilisation flexible. La broche épaisse de 12 mm assure une stabilité lors de la cuisson de grosses pièces de viande. Un récipient collecteur de graisse amovible facilite le nettoyage et garantit des conditions de travail hygiéniques. La position du moteur en haut favorise un mouvement de rotation uniforme de la broche.

Conclusion et domaines d’application

Le gril électrique Gyros/Döner est parfaitement adapté à un usage professionnel en restauration et commerce de détail. Il séduit par sa grande capacité, son régulateur de température flexible et sa facilité de nettoyage. Grâce à ses matériaux robustes et durables, il constitue un investissement fiable pour les snacks, les boutiques de döner et les services de traiteur qui privilégient la qualité et l’efficacité.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• Un système d'extraction est recommandé pour optimiser la performance.

• Débrancher l'appareil avant le nettoyage. Laisser l'appareil refroidir jusqu'à une température tiède.
• Retirer la broche à viande, la lèchefrite (plaques réflectrices) et les pelles. Ces pièces amovibles en acier inoxydable peuvent être placées directement dans l'évier ou, si elles conviennent, dans le lave-vaisselle.
• Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (couvrir si nécessaire avec un carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans un espace de restauration chaud sont sinon un terrain parfait pour les bactéries.
• Graisser le support de la broche après le nettoyage afin d'éviter que le moteur ne se bloque.