Gril électrique efficace pour Gyros/Döner destiné aux établissements de restauration

Ce gril électrique pour Gyros/Döner est idéal pour une utilisation professionnelle en restauration et commerce de détail. Avec sa capacité maximale de 60 kg, il permet la préparation de grandes quantités de viande pour Gyros ou Döner, ce qui le rend parfait pour les stands de restauration rapide très fréquentés ou les restaurants. Les 2 portes battantes pratiques assurent un accès facile et un confort d’utilisation pendant la cuisson.

Technique puissante et détails bien pensés

Équipé de quatre brûleurs réglables individuellement, le gril offre un contrôle précis de la température, garantissant une cuisson optimale de la viande. L’espacement entre la broche et les brûleurs est réglable individuellement, permettant une adaptation flexible aux différents types et épaisseurs de viande. La broche à viande de 12 mm d’épaisseur assure stabilité et rotation uniforme. Pour un nettoyage hygiénique et facile, un bac récupérateur de graisse extractible est intégré. Le boîtier robuste en acier inoxydable facile d’entretien garantit durabilité et une esthétique soignée.

Conclusion et domaines d’utilisation

Ce gril est la solution parfaite pour les établissements qui valorisent la qualité et l’efficacité. Il séduit par sa grande capacité, son contrôle précis et son nettoyage simple. Il convient particulièrement aux points de restauration rapide, services de traiteur et restaurants souhaitant préparer de grandes quantités de Gyros ou Döner. Cet appareil permet d’obtenir des résultats savoureux constants et d’assurer un déroulement fluide du travail.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• Un système d'extraction est recommandé pour optimiser la performance.

• Débrancher l'appareil avant le nettoyage. Laisser l'appareil refroidir jusqu'à une température tiède.
• Retirer la broche à viande, la lèchefrite (plaques réflectrices) et les pelles. Ces pièces amovibles en acier inoxydable peuvent être placées directement dans l'évier ou, si elles conviennent, dans le lave-vaisselle.
• Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (couvrir si nécessaire avec un carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans un espace de restauration chaud sont sinon un terrain parfait pour les bactéries.
• Graisser le support de la broche après le nettoyage afin d'éviter que le moteur ne se bloque.