Gril électrique efficace pour gyros/döner destiné à la restauration

Ce gril électrique pour gyros/döner est idéal pour une utilisation professionnelle dans la restauration et le commerce de détail. Avec sa capacité maximale de 60 kg, il permet la préparation de grandes quantités de viande pour gyros ou döner, ce qui le rend parfait pour les stands de restauration rapide très fréquentés ou les restaurants. Les 2 portes battantes pratiques assurent un accès facile et un confort d’utilisation pendant la cuisson.

Technologie performante et détails bien pensés

Équipé de quatre brûleurs réglables individuellement, le gril offre un contrôle précis de la température, garantissant une cuisson optimale de la viande à tout moment. La distance entre la broche et les brûleurs est réglable individuellement, permettant une adaptation flexible à différents types et épaisseurs de viande. La broche de 12 mm d’épaisseur assure stabilité et rotation uniforme. Pour un nettoyage hygiénique et facile, un bac récupérateur de graisse extractible est intégré. Le boîtier robuste en acier inoxydable facile d’entretien garantit durabilité et esthétique soignée.

Conclusion et domaines d’utilisation

Ce gril est la solution parfaite pour les établissements qui privilégient la qualité et l’efficacité. Il séduit par sa grande capacité, son contrôle précis et sa facilité de nettoyage. Il est particulièrement adapté aux points de vente à emporter, aux services de traiteur et aux restaurants souhaitant préparer du gyros ou du döner en grandes quantités. Cet appareil permet d’obtenir des résultats savoureux constants et d’assurer un flux de travail fluide.

⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.

⚠️ Une installation d'extraction d'air est recommandée pour optimiser la performance.

• Avant le nettoyage, débrancher l’appareil. Laisser refroidir l’appareil jusqu’à ce qu’il soit tiède au toucher.
• Retirer la broche à viande, le bac récupérateur de graisse (plaques réflectrices) et les pelles. Ces pièces amovibles en acier inoxydable peuvent être placées directement dans l’évier ou, si elles conviennent, dans le lave-vaisselle.
• Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (protéger si nécessaire avec un carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans un espace de restauration chaud sont un terrain idéal pour le développement des bactéries.
• Après le nettoyage, graisser le support de la broche pour éviter que le moteur ne se bloque.