Machine à kebab professionnelle / Gril gyros électrique - 4 zones de chauffe - 7.2kW - pour 60kg de viande - livré avec 2 volets et bac à graisse

SKU DOBKE4-NMoteur en haut

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Avantages du produit

  • Régulation optimale de la chaleur avec un diamètre de broche rétrécissant. La distance entre la viande et les brûleurs est toujours parfaitement ajustée, ce qui permet à la viande de rester juteuse et croustillante de la première à la dernière tranche.

Description

Gril électrique performant pour gyros/döner destiné à la gastronomie

Ce gril électrique pour gyros/döner est idéal pour les cuisines professionnelles et les points de restauration rapide qui nécessitent une préparation fiable et efficace de gyros et de viande döner. Avec une capacité allant jusqu’à 60 kg, il offre suffisamment d’espace pour de grandes quantités, ce qui le rend parfait pour une utilisation dans des établissements gastronomiques très fréquentés. Les quatre brûleurs réglables individuellement intégrés assurent une répartition homogène et précise de la chaleur, garantissant ainsi un résultat de cuisson optimal.

Construction robuste et détails pratiques

Le gril est fabriqué en acier inoxydable durable et facile à entretenir, assurant une longue durée de vie et un nettoyage aisé. Le moteur est situé en haut, ce qui facilite la manipulation et simplifie l’entretien. La distance entre la broche à viande d’une épaisseur de 12 mm et les brûleurs est réglable individuellement, permettant une cuisson optimale des différentes variétés de viande. Pour garantir des conditions d’hygiène, un bac récupérateur de graisse extractible facilite grandement le nettoyage. De plus, deux portes battantes pratiques sont intégrées pour un accès confortable à la chambre de cuisson.

Conclusion : Gril efficace et polyvalent pour un usage professionnel

Ce gril électrique pour gyros/döner séduit par sa technologie performante et son équipement bien pensé. Il est parfaitement adapté à une utilisation dans les établissements gastronomiques, les stands de restauration rapide et les commerces de détail qui souhaitent préparer des gyros et döner en grande quantité. La combinaison d’une grande capacité, d’un nettoyage facile et d’un réglage flexible de la température en fait un appareil indispensable pour les cuisines professionnelles. Utilisez ce gril pour préparer vos plats de manière homogène et savoureuse, et ainsi séduire durablement votre clientèle.

Installation et fonctionnement

  • ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
  • Un système d'extraction est recommandé pour optimiser la performance.

Nettoyage et Entretien

  • Débrancher l'appareil avant le nettoyage. Laisser l'appareil refroidir jusqu'à une température tiède.
  • Retirer la broche à viande, la lèchefrite (plaques réflectrices) et les pelles. Ces pièces amovibles en acier inoxydable peuvent être placées directement dans l'évier ou, si elles conviennent, dans le lave-vaisselle.
  • Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (couvrir si nécessaire avec un carton sec ou du papier aluminium).
  • Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans un espace de restauration chaud sont sinon un terrain parfait pour les bactéries.
  • Graisser le support de la broche après le nettoyage afin d'éviter que le moteur ne se bloque.

Données techniques

Dimension

Dimensions du produit550 x 700 x 1.120 mm

Détails

Matériau du produitAcier inoxydable
Capacité maximale de viande60 kg
Nombre de brûleurs4 Stk
Brochette de viande épaisse12 mm
Position du moteurEn haut

Valeurs de raccordement

Mode de fonctionnementÉlectricité
Performance7,20 kW
Branchement électrique400V
Étape1N~/PE

Livraison

Mode d'expéditionExpédition
État à la livraison Monté
Poids brute47 kg
Poids net 38 kg

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