Machine à kebab professionnelle / Gril gyros électrique - 4 zones de chauffe - 7.2kW - pour 60kg de viande - livré avec 2 volets et bac à graisse

SKU DOBKE4-NMoteur en haut

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Accessoires (4)
Pièces détachées (5)

Avantages du produit

  • Régulation optimale de la chaleur lors du rétrécissement du diamètre de la broche. La distance entre la viande et les brûleurs est toujours parfaitement ajustée, ce qui permet à la viande de rester juteuse et croustillante de la première à la dernière tranche.

Description

Grill électrique puissant pour gyros/döner destiné à la gastronomie

Ce grill électrique pour gyros/döner est idéal pour les cuisines professionnelles et les points de restauration rapide qui nécessitent une préparation fiable et efficace du gyros et de la viande döner. Avec une capacité allant jusqu’à 60 kg, il offre suffisamment d’espace pour de grandes quantités, ce qui le rend parfait pour une utilisation dans des établissements gastronomiques à forte fréquentation. Les quatre brûleurs réglables individuellement intégrés assurent une répartition uniforme et précise de la chaleur, garantissant ainsi un résultat de cuisson optimal.

Construction robuste et détails pratiques

Le grill est fabriqué en acier inoxydable résistant et facile à entretenir, assurant une longue durée de vie et un nettoyage aisé. Le moteur est situé en haut, ce qui facilite la manipulation et simplifie l’entretien. La distance entre la broche à viande d’une épaisseur de 12 mm et les brûleurs est réglable individuellement, permettant une cuisson optimale de différentes sortes de viande. Pour garantir des conditions d’hygiène, un bac collecteur de graisse extractible facilite grandement le nettoyage. De plus, deux portes battantes pratiques sont intégrées pour un accès confortable à la chambre de cuisson.

Conclusion : un grill efficace et polyvalent pour un usage professionnel

Ce grill électrique pour gyros/döner séduit par sa technologie performante et son équipement réfléchi. Il est parfaitement adapté aux établissements gastronomiques, aux stands de restauration rapide et aux commerces de détail souhaitant préparer de grandes quantités de gyros et döner. La combinaison d’une grande capacité, d’un nettoyage facile et d’un réglage flexible de la température en fait un appareil indispensable pour les cuisines professionnelles. Utilisez ce grill pour préparer vos plats de manière uniforme et savoureuse, et ainsi séduire durablement votre clientèle.

Installation et fonctionnement

  • ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
  • Une installation d'extraction d'air est recommandée pour optimiser la performance.

Nettoyage et Entretien

  • Avant le nettoyage, débrancher l’appareil. Laisser l’appareil refroidir jusqu’à une température tiède.
  • Retirer la broche à viande, le bac récupérateur de graisse (plaques réflectrices) et les pelles. Ces pièces amovibles en acier inoxydable peuvent être placées directement dans l’évier ou, si possible, dans le lave-vaisselle.
  • Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (couvrir si nécessaire avec un carton sec ou du papier aluminium).
  • Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans une zone de restauration chaude constituent un terrain idéal pour les bactéries.
  • Graisser le support de broche après le nettoyage afin d’éviter que le moteur ne se bloque.

Données techniques

Dimension

Largeur550 mm
Profondeur700 mm
Hauteur1.120 mm

Détails

Matériau du produitAcier inoxydable
Capacité maximale de viande60 kg
Nombre de brûleurs4 Stk.
Brochette de viande épaisse12 mm
Position du moteurEn haut

Valeurs de raccordement

Mode de fonctionnementÉlectricité
Performance7,20 kW
Branchement électrique400V
Étape1N/PE

Livraison

Mode d'expéditionExpédition
État à la livraison Monté
Poids brute47 kg
Poids net 38 kg

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