Préparation efficace de Gyros et Döner

Le grill électrique Gyros/Döner à 4 brûleurs est la solution idéale pour la restauration professionnelle. Il permet la préparation de jusqu’à 60 kg de viande et convient donc parfaitement aux snacks, restaurants ou services de catering avec un fort afflux de clients. Les 2 portes battantes intégrées offrent un accès facile et facilitent la manipulation pendant la cuisson.

Technologie performante et fabrication robuste

Équipé de quatre brûleurs réglables individuellement assurant une répartition homogène de la chaleur, la distance entre la broche et les brûleurs peut être ajustée de manière flexible. Ainsi, la viande est toujours cuite de façon optimale. La broche à viande de 12 mm d’épaisseur garantit la stabilité et une prise sûre des aliments à griller. Fabriqué en acier inoxydable durable et facile d’entretien, le grill est particulièrement robuste et simple à nettoyer. De plus, une vanne de sécurité assure une utilisation en toute sécurité.

Conclusion et domaines d’application

Ce grill à Döner est le choix parfait pour tous ceux qui recherchent une solution fiable et performante pour la préparation de Gyros et de viande Döner. Il séduit par sa grande capacité, son contrôle flexible et sa facilité d’utilisation. Il est particulièrement adapté à une utilisation dans les établissements gastronomiques, les stands de restauration rapide et les entreprises de catering qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• Un système d'extraction est recommandé pour optimiser la performance.

• Débrancher l'appareil avant le nettoyage. Laisser l'appareil refroidir jusqu'à une température tiède.
• Retirer la broche à viande, la lèchefrite (plaques réflectrices) et les pelles. Ces pièces amovibles en acier inoxydable peuvent être placées directement dans l'évier ou, si elles conviennent, dans le lave-vaisselle.
• Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (couvrir si nécessaire avec un carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans un espace de restauration chaud sont sinon un terrain parfait pour les bactéries.
• Graisser le support de la broche après le nettoyage afin d'éviter que le moteur ne se bloque.