Gril électrique efficace pour gyros/döner destiné à la gastronomie

Le gril électrique pour gyros/döner est un appareil puissant doté de 3 brûleurs réglables individuellement, idéal pour une utilisation professionnelle en restauration et dans le commerce de détail. Avec une capacité maximale de 40 kg, il permet de griller simultanément de grandes quantités de viande, ce qui est particulièrement avantageux dans les établissements à forte affluence. Les 2 portes battantes intégrées assurent un accès facile et un confort d’utilisation.

Détails réfléchis pour des résultats de grillade optimaux

Le gril est équipé d’un moteur en partie supérieure garantissant une rotation uniforme de la broche à viande. La distance entre la broche et le brûleur est réglable de manière flexible, permettant d’adapter la chaleur à l’épaisseur de la viande. La broche à viande d’un diamètre de 12 mm est robuste et convient à différents types de viande. De plus, le récipient collecteur de graisse extractible facilite le nettoyage et assure une exploitation hygiénique. Le boîtier en acier inoxydable durable et facile d’entretien garantit longévité et maintenance aisée.

Conclusion : un gril polyvalent pour des exigences professionnelles

Ce gril électrique pour gyros/döner est parfaitement adapté aux restaurants, points de restauration rapide et entreprises de catering qui privilégient la qualité et l’efficacité. La combinaison d’une grande capacité, d’une chaleur réglable et d’un nettoyage simple en fait un appareil indispensable pour la préparation de gyros et döner. Bénéficiez d’un gril robuste et facile à utiliser qui optimise vos processus de travail et assure des résultats constants de haute qualité.

• ⚠️ Tous les appareils avec raccordement triphasé doivent être installés par un professionnel.
• Une installation d'extraction d'air est recommandée pour optimiser la performance.

• Avant le nettoyage, débrancher l’appareil. Laisser l’appareil refroidir jusqu’à une température tiède.
• Retirer la broche à viande, le bac récupérateur de graisse (plaques réflectrices) et les pelles. Ces pièces amovibles en acier inoxydable peuvent être placées directement dans l’évier ou, si possible, dans le lave-vaisselle.
• Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (couvrir si nécessaire avec un carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans une zone de restauration chaude constituent un terrain idéal pour les bactéries.
• Graisser le support de broche après le nettoyage afin d’éviter que le moteur ne se bloque.