• Économies importantes dès la première année. Des économies quotidiennes de 27,00 € à 75,00 € et des économies annuelles allant jusqu’à 21 600,00 € améliorent la rentabilité.
• Utilisation simple et intuitive. L’écran tactile clair permet des réglages personnalisés de l’épaisseur de la tranche, du rythme de découpe, du sens de rotation et de la vitesse de rotation.
• Démontage et nettoyage faciles. Les composants essentiels se retirent rapidement et sont compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui facilite l’hygiène.
• Découpe précise grâce aux capteurs et aux programmes préenregistrés. Compatible avec les broches à döner coniques et lisses pour des résultats de coupe optimaux.
• Fonctionnement continu 24 heures sur 24 possible. Le robot à döner peut fonctionner sans interruption, ce qui optimise l’efficacité de l’exploitation.

• Système de découpe automatique pour des résultats uniformes
• Éléments chauffants électriques à commande précise
• Réduit l’effort de découpe manuel
• Supporte des portions constantes
• Grande capacité pour les heures de pointe
• Moteur en bas pour une rotation fiable

Robot Döner électrique performant pour cuisines professionnelles

Le robot Döner électrique avec système de découpe offre une capacité maximale de 95 kg et convient à tous types de viande Döner. Équipé de quatre éléments chauffants électriques réglables individuellement, il garantit une cuisson homogène. L’écran tactile haut de gamme ainsi qu’un panneau de commande séparé permettent une utilisation simple. L’espacement du brûleur réglable manuellement et l’épaisseur de coupe variable assurent des résultats précis.

Puissant et robuste pour un usage professionnel

La construction compacte et robuste en acier inoxydable facile d’entretien rend ce robot Döner idéal pour un fonctionnement continu. Un arrêt d’urgence et un récipient collecteur de graisse renforcent la sécurité et l’hygiène. La lame de coupe en acier inoxydable durable peut être affûtée grâce à un programme spécifique. Avec le moteur fiable situé en bas, une rotation régulière est assurée, ce qui réduit considérablement l’effort de découpe manuel.

• ⚠️ Tous les appareils avec connexion triphasée doivent être installés par un professionnel.
• Une installation d'extraction d'air est recommandée pour optimiser la performance.
• Le robot à döner dispose d'un mode manuel, permettant à la broche de continuer à tourner en cas de panne, et la viande peut être tranchée avec un couteau à döner.

• Débrancher l’appareil avant le nettoyage. Laisser refroidir l’appareil jusqu’à une température tiède.
• Le couteau circulaire rotatif doit être complètement démonté chaque soir. Des résidus de viande et des germes s’y accumulent. De plus, la lame doit être maintenue extrêmement tranchante pour une coupe nette.
• Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (le cas échéant, couvrir avec un carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans une zone de restauration chaude constituent un terrain idéal pour les bactéries.
• Graisser le support de broche après le nettoyage afin d’éviter que le moteur ne se bloque.