• Économies de coûts significatives dès la première année. Les économies quotidiennes, mensuelles et annuelles assurent un retour sur investissement rapide.
• Conception du brûleur en forme de V pour une répartition optimale de la chaleur. Cela permet une cuisson plus rapide et plus homogène de la viande.
• Commande simple et intuitive via écran tactile. Des réglages personnalisés pour l’épaisseur des tranches, le rythme de découpe, le sens de rotation et la vitesse de rotation améliorent la maniabilité.
• Démontage et nettoyage faciles. Les composants essentiels peuvent être rapidement retirés et nettoyés au lave-vaisselle.
• Capteurs et programmes de découpe préenregistrés. Ils garantissent une découpe précise des broches à döner coniques et lisses.
• Fonctionnement continu 24 heures possible. Le robot à döner peut fonctionner sans interruption, jour et nuit.

• Découpe automatique et uniforme
• Brûleurs à gaz réglables séparément
• Développement rapide et puissant de la chaleur
• Réduction du travail manuel
• Tailles de portions uniformes et meilleure calculabilité
• Grande capacité pour les établissements à fort trafic
• Moteur en bas pour une transmission stable de la broche

Robot Döner efficace pour la gastronomie professionnelle

Le robot Döner à gaz en forme de V avec 10 brûleurs offre une capacité maximale de 150 kg et est idéal pour une utilisation dans des établissements à fort trafic. Équipé d’un écran tactile de haute qualité et d’un panneau de commande séparé, il permet un contrôle précis. Les brûleurs à gaz réglables individuellement assurent un développement rapide et uniforme de la chaleur, tandis que le mode manuel garantit la sécurité en cas de défaillance du fonctionnement automatique.

Polyvalence et sécurité pour des portions de Döner parfaites

Le robot Döner convient à tous types de viande Döner et offre une épaisseur de coupe variable ainsi qu’une fonction supplémentaire pour le réaffûtage de la lame. La construction robuste en acier inoxydable facile d’entretien garantit une longue durée de vie. Les dispositifs de sécurité tels que le thermoélément de surveillance de la flamme et un interrupteur d’arrêt d’urgence assurent un fonctionnement sûr. Un récipient intégré de collecte des graisses et une technique d’entraînement stable complètent ce pack professionnel.

• ⚠️ Tous les appareils fonctionnant au gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• Nous souhaitons souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction pour garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit.
• Raccordement standard au gaz naturel, l'appareil peut être converti en option au gaz propane.

• Avant le nettoyage, fermer complètement le robinet de gaz. Laisser l’appareil refroidir jusqu’à température tiède.
• Le couteau circulaire rotatif doit être entièrement démonté chaque soir. Des résidus de viande et des germes s’y accumulent. De plus, la lame doit être maintenue extrêmement tranchante pour une coupe nette.
• Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant gastronomique. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (le cas échéant, couvrir avec du carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Ensuite, impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans une zone de restauration chaude sont un terrain idéal pour les bactéries.
• Graisser le support de la broche après le nettoyage afin d’éviter le blocage du moteur.