• Économies de coûts élevées dès la première année. Des économies quotidiennes de 27,00 € à 75,00 € entraînent une réduction annuelle des coûts d’exploitation pouvant atteindre 21 600,00 €.
• Utilisation simple et intuitive. L’écran tactile clair permet des réglages personnalisés tels que l’épaisseur des tranches, le rythme de coupe, le sens de rotation et la vitesse de rotation.
• Démontage et nettoyage faciles. Les composants principaux peuvent être rapidement retirés et nettoyés sans difficulté au lave-vaisselle.
• Découpe précise grâce aux capteurs et aux programmes de coupe. Des programmes prédéfinis pour les broches à döner coniques et lisses garantissent des résultats exacts.
• Fonctionnement continu 24 heures sur 24 possible. Le robot à döner peut fonctionner sans interruption, jour et nuit.

• Coupe automatique et uniforme
• Brûleurs à gaz réglables séparément
• Développement rapide et puissant de la chaleur
• Réduit la charge de travail manuelle
• Tailles de portions uniformes et meilleure calculabilité
• Haute capacité pour les établissements à forte fréquentation
• Moteur en bas pour une transmission stable de la broche

Préparation efficace du döner avec une technologie de pointe

Le robot à döner à gaz avec système de découpe offre une capacité maximale de 120 kg et est idéal pour une utilisation professionnelle dans des établissements à forte affluence. Grâce aux 5 brûleurs à gaz réglables séparément et au développement rapide de la chaleur, la viande à döner est cuite de manière uniforme et fiable. La distance entre les brûleurs réglable manuellement et l’épaisseur de coupe variable individuellement permettent une adaptation flexible à différents types de viande et portions.

Polyvalence et sécurité pour le quotidien en restauration

Cet appareil est adapté à tous les types de viande à döner et dispose d’un écran tactile de haute qualité ainsi que d’un panneau de commande séparé pour le contrôle manuel. La fonction de sécurité intégrée avec thermocouple assure une coupure automatique du gaz en cas de perte de flamme. Un interrupteur d’arrêt d’urgence et un mode manuel garantissent une sécurité et une flexibilité maximales. La construction robuste en acier inoxydable facile à entretenir et le bac de récupération des graisses pratique complètent ce package professionnel.

• ⚠️ Tous les appareils fonctionnant au gaz doivent être raccordés par un professionnel.
• ⚠️ Nous souhaitons souligner qu'il est recommandé d'utiliser un système d'extraction pour garantir des performances optimales et une utilisation optimale du produit.
• Raccordement standard au gaz naturel, l'appareil peut être converti en option au gaz propane.

• Avant le nettoyage, fermer complètement le robinet de gaz. Laisser l’appareil refroidir jusqu’à une température tiède au toucher.
• Retirer la broche à viande, le bac récupérateur de graisse (plaques réflectrices) et les pelles. Ces pièces amovibles en acier inoxydable peuvent être lavées directement dans l’évier ou – si adapté – au lave-vaisselle.
• Pulvériser le boîtier en acier inoxydable avec un dégraissant professionnel pour la restauration. Important : éviter les brûleurs/éléments chauffants (le cas échéant, couvrir avec du carton sec ou du papier aluminium).
• Essuyer la graisse dissoute avec des chiffons humides. Puis impérativement sécher avec un chiffon propre. Les surfaces en acier inoxydable humides dans un espace de restauration chaud sont sinon un terrain idéal pour les bactéries.
• Graisser le support de la broche après le nettoyage pour éviter que le moteur ne se bloque.