• Système à deux niveaux : Il aspire l’air chaud de la cuisine tout en réintroduisant simultanément de l’air extérieur directement au niveau du corps de la hotte, optimisant ainsi la circulation de l’air.
• Efficacité accrue : Le taux de capture est nettement plus élevé, ce qui réduit la fuite de vapeur sur les côtés de la hotte dans la cuisine.
• Meilleure propreté : Les vapeurs sont captées de manière plus ciblée, ce qui limite les dépôts de graisse sur les surfaces en dehors de la zone d’extraction.
• Moins de courants d’air : L’air est expulsé directement au niveau de la hotte, ce qui réduit les flux d’air désagréables dans le reste de la pièce.

Présentation du produit

La hotte à induction en caisson d’une longueur de 4000 mm est spécialement conçue pour une utilisation en restauration. Elle séduit par une construction compacte et robuste, garantissant une utilisation durable dans des environnements de cuisine exigeants. La hotte est livrée sans moteur, mais équipée d’un filtre efficace assurant une purification optimale de l’air.

Détails du produit

Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité AISI 304, la hotte présente une structure monobloc soudée par points, garantissant ainsi une stabilité maximale. L’éclairage LED offre une illumination claire et économe en énergie de la zone de travail sous la hotte. Cette combinaison de matériaux et de fabrication rend la hotte particulièrement résistante à la corrosion et facile à nettoyer.

Conclusion et domaines d’application

Cette hotte est idéale pour les cuisines professionnelles nécessitant une solution d’extraction fiable et durable. Elle convient parfaitement aux établissements de restauration soumis à des exigences élevées en matière d’hygiène et de fonctionnalité. Sa construction robuste et ses matériaux de qualité assurent un fonctionnement sûr et efficace sur le long terme.

• Le diamètre des tuyaux doit toujours rester constant ou ne doit être réduit que de manière professionnelle. Une réduction incorrecte peut affecter l'ensemble du système.

• Les filtres anti-feu modernes en acier inoxydable sont conçus pour être nettoyés dans un lave-vaisselle professionnel.
• Un nettoyage quotidien évite la carbonisation et le durcissement des graisses.
• Soulever délicatement les filtres de leur support (attention : gouttes de graisse !).
• En cas de forte salissure, rincer les graisses grossières à l'eau chaude.
• Les laver au lave-vaisselle à haute température (au moins 60–70 °C) avec un détergent dégraissant.
• Les filtres doivent être complètement secs avant d’être remis en place afin d’éviter la formation de moisissures ou de bactéries.