• Système à deux niveaux : Il aspire l’air chaud de la cuisine tout en réintroduisant simultanément de l’air extérieur directement au niveau du corps de la hotte, optimisant ainsi la circulation de l’air.
• Efficacité accrue : Le taux de captation est nettement supérieur, ce qui réduit la fuite de vapeurs sur les côtés de la hotte dans la cuisine.
• Meilleure propreté : Les vapeurs sont captées de manière plus ciblée, ce qui limite le dépôt de graisse sur les surfaces en dehors de la zone d’aspiration.
• Moins de courants d’air : L’air est expulsé directement au niveau de la hotte, réduisant ainsi les courants d’air désagréables dans le reste de la pièce.

Présentation du produit

La hotte à induction en caisson d’une longueur de 4000 mm est spécialement conçue pour une utilisation dans la restauration. Elle séduit par une construction compacte et robuste, garantissant une utilisation durable dans des environnements de cuisine exigeants. La hotte est livrée sans moteur, mais équipée d’un filtre efficace assurant une purification optimale de l’air.

Détails du produit

Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, la hotte présente une structure monobloc soudée par points, garantissant ainsi une stabilité maximale. L’éclairage LED assure une illumination claire et économique de la zone de travail sous la hotte. Cette combinaison de matériaux et de fabrication rend la hotte particulièrement résistante à la corrosion et facile à nettoyer.

Conclusion et domaines d’application

Cette hotte est idéale pour les cuisines professionnelles nécessitant une solution d’extraction fiable et durable. Elle convient parfaitement aux établissements de restauration où les exigences en matière d’hygiène et de fonctionnalité sont élevées. La construction robuste et les matériaux de haute qualité garantissent un fonctionnement sûr et efficace sur le long terme.

• Le diamètre des conduites doit toujours rester constant ou être réduit uniquement de manière professionnelle et planifiée. Une réduction incorrecte peut compromettre l’ensemble du système.

• Les filtres coupe-feu modernes en acier inoxydable sont conçus pour être nettoyés dans un lave-vaisselle professionnel.
• Un nettoyage quotidien empêche la carbonisation et le durcissement des graisses.
• Soulever délicatement le filtre de son support (attention : gouttes de graisse !).
• En cas de forte saleté, rincer les graisses grossières à l’eau chaude.
• Les laver au lave-vaisselle à haute température (au moins 60–70 °C) avec un détergent dégraissant.
• Les filtres doivent être complètement secs avant d’être réinstallés afin d’éviter la formation de moisissures ou de bactéries.