• Fabriqué en Italie : La qualité et la finition répondent aux normes italiennes élevées pour un équipement de cuisine durable.
• Haute performance d’air : Assure une élimination rapide et efficace des vapeurs et des odeurs dans les cuisines professionnelles.
• Filtre labyrinthique en acier inoxydable : Offre une protection efficace contre les flammes et empêche les dépôts de graisse dans le conduit d’évacuation.
• Gouttière à graisse hermétiquement étanche avec robinet de vidange : Permet un nettoyage hygiénique et rapide de la hotte.

• Construction compacte et robuste avec robinet de vidange des graisses
• Zone de collecte et d’aspiration séparée
• Éclairage intégré

Hotte à caisson efficace pour cuisines professionnelles

La hotte à caisson est spécialement conçue pour une utilisation en restauration et se distingue par sa fabrication de haute qualité en acier inoxydable AISI 436. Sa construction compacte et robuste assure une longue durée de vie et une manipulation aisée. L’éclairage intégré permet une visibilité optimale sur la surface de cuisson. De plus, le robinet de vidange des graisses facilite le nettoyage et l’entretien.

Circulation d’air optimale et polyvalence d’utilisation

La hotte dispose d’une zone de collecte et d’aspiration séparée, garantissant une circulation d’air efficace et une séparation des graisses performante. La structure monobloc soudée par points assure une grande rigidité à la torsion, ce qui augmente la stabilité. La hotte à caisson est idéale pour une utilisation professionnelle dans les grandes cuisines et établissements gastronomiques soucieux de qualité et de fonctionnalité.

• Le diamètre des conduites doit toujours rester constant ou être réduit uniquement de manière professionnelle et planifiée. Une réduction incorrecte peut compromettre l’ensemble du système.

• Les filtres coupe-feu modernes en acier inoxydable sont conçus pour être nettoyés dans un lave-vaisselle professionnel.
• Un nettoyage quotidien empêche la carbonisation et le durcissement des graisses.
• Soulever délicatement le filtre de son support (attention : gouttes de graisse !).
• En cas de forte saleté, rincer les graisses grossières à l’eau chaude.
• Les laver au lave-vaisselle à haute température (au moins 60–70 °C) avec un détergent dégraissant.
• Les filtres doivent être complètement secs avant d’être réinstallés afin d’éviter la formation de moisissures ou de bactéries.