• Fabriqué en Italie : Garantit une fabrication de haute qualité et une fiabilité éprouvée.
• Haute performance d’extraction d’air : Assure une évacuation rapide et efficace des vapeurs et des odeurs dans les cuisines professionnelles.
• Filtre labyrinthique en acier inoxydable : Offre une protection efficace contre les flammes et empêche les dépôts de graisse dans le conduit d’extraction.
• Gouttière à graisse hermétiquement étanche avec robinet de vidange : Permet un nettoyage hygiénique et rapide de la hotte.

• Construction compacte et robuste avec robinet de vidange des graisses
• Zone de collecte et d’aspiration séparée
• Éclairage intégré

Hotte à caisson efficace pour cuisines professionnelles

La hotte à caisson est spécialement conçue pour une utilisation en restauration et séduit par sa construction robuste. Elle est équipée d’un robinet de vidange des graisses et d’une fonction de collecte et d’aspiration séparée, garantissant un entretien facile et une circulation optimale de l’air. L’éclairage intégré assure une visibilité optimale lors de la cuisson. Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité AISI 434, la hotte garantit durabilité et hygiène.

Utilisation polyvalente et construction durable

Grâce à sa structure monobloc soudée par points, la hotte à caisson offre une grande rigidité à la torsion et une excellente stabilité. Elle est idéale pour un fonctionnement en cuisine professionnelle et soutient des systèmes d’extraction efficaces. L’association de la fonctionnalité et de matériaux de haute qualité en fait le choix parfait pour les cuisines gastronomiques exigeantes, qui privilégient la fiabilité et la facilité de nettoyage.

• Le diamètre des conduites doit toujours rester constant ou être réduit uniquement de manière professionnelle et planifiée. Une réduction incorrecte peut compromettre l’ensemble du système.

• Les filtres coupe-feu modernes en acier inoxydable sont conçus pour être nettoyés dans un lave-vaisselle professionnel.
• Un nettoyage quotidien empêche la carbonisation et le durcissement des graisses.
• Soulever délicatement le filtre de son support (attention : gouttes de graisse !).
• En cas de forte saleté, rincer les graisses grossières à l’eau chaude.
• Les laver au lave-vaisselle à haute température (au moins 60–70 °C) avec un détergent dégraissant.
• Les filtres doivent être complètement secs avant d’être réinstallés afin d’éviter la formation de moisissures ou de bactéries.