Hotte murale robuste pour la gastronomie professionnelle

Cette hotte murale d’une longueur de 5800 mm a été spécialement conçue pour une utilisation en gastronomie. Elle séduit par une construction compacte et robuste, capable de résister aux exigences élevées du quotidien en cuisine. La hotte est idéale pour extraire efficacement les vapeurs de cuisson et garantir une qualité d’air agréable dans la cuisine.

Finition de haute qualité et équipement pratique

Fabriquée en acier inoxydable AISI 430 avec une structure à trois blocs, la hotte garantit une longue durée de vie et un nettoyage facile. La construction par points de soudure assure stabilité et sécurité. De plus, un robinet de vidange des graisses est intégré, facilitant le nettoyage et simplifiant l’entretien. Pour des conditions d’éclairage optimales en cuisine, la hotte est équipée d’un éclairage. Le montage s’effectue en quelques minutes, rendant l’installation simple et rapide.

Conclusion et domaines d’application

Cette hotte murale est la solution parfaite pour les cuisines professionnelles qui privilégient une ventilation efficace et une manipulation aisée. Elle convient parfaitement aux restaurants, cuisines centrales et autres établissements gastronomiques. Grâce à sa construction robuste et ses fonctionnalités pratiques, elle assure de manière fiable un air pur et soutient ainsi le bon déroulement des opérations en cuisine.

• Le diamètre des conduites doit toujours rester constant ou être réduit uniquement de manière professionnelle et planifiée. Une réduction incorrecte peut compromettre l’ensemble du système.

• Les filtres coupe-feu modernes en acier inoxydable sont conçus pour être nettoyés dans un lave-vaisselle professionnel.
• Un nettoyage quotidien empêche la carbonisation et le durcissement des graisses.
• Soulever délicatement le filtre de son support (attention : gouttes de graisse !).
• En cas de forte saleté, rincer les graisses grossières à l’eau chaude.
• Les laver au lave-vaisselle à haute température (au moins 60–70 °C) avec un détergent dégraissant.
• Les filtres doivent être complètement secs avant d’être réinstallés afin d’éviter la formation de moisissures ou de bactéries.