• Fabriqué en Italie : Garantit une finition de haute qualité et une fiabilité éprouvée.
• Haute performance d’air : Assure une évacuation rapide et efficace des vapeurs et odeurs dans les cuisines professionnelles.
• Filtre labyrinthique en acier inoxydable : Offre une protection efficace contre les flammes et empêche les dépôts de graisse dans le conduit d’extraction.
• Gouttière à graisse hermétiquement étanche avec robinet de vidange : Permet un nettoyage hygiénique et rapide de la hotte.

Hotte caisse robuste avec moteur intégré pour la gastronomie

Cette hotte caisse avec moteur est spécialement conçue pour une utilisation professionnelle en gastronomie et séduit par sa construction compacte et robuste. Avec une largeur de 1200 mm, elle s’intègre parfaitement dans divers environnements de cuisine. La hotte est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité AISI 430, garantissant une longue durée de vie et un nettoyage facile.

Détails étudiés pour une fonctionnalité optimale

La hotte est équipée d’un régulateur intégré, de filtres et d’un éclairage qui facilitent le travail quotidien en cuisine. Grâce au robinet de vidange des graisses, les graisses accumulées peuvent être éliminées facilement et de manière hygiénique. La structure monobloc soudée par points assure une grande rigidité à la torsion, rendant la hotte particulièrement stable. De plus, la zone de collecte est séparée de la zone d’aspiration, ce qui simplifie le nettoyage et l’entretien.

Conclusion et domaines d’application

Cette hotte caisse est la solution idéale pour les cuisines professionnelles qui accordent de l’importance à la fiabilité et à l’hygiène. Elle convient parfaitement aux restaurants, cantines et autres établissements de restauration qui nécessitent une solution d’aspiration efficace et durable. Avec sa construction robuste et ses caractéristiques pratiques, elle soutient efficacement la purification de l’air et garantit un environnement de travail agréable.

• Le diamètre des conduites doit toujours rester constant ou être réduit uniquement de manière professionnelle et planifiée. Une réduction incorrecte peut compromettre l’ensemble du système.

• Les filtres coupe-feu modernes en acier inoxydable sont conçus pour être nettoyés dans un lave-vaisselle professionnel.
• Un nettoyage quotidien empêche la carbonisation et le durcissement des graisses.
• Soulever délicatement le filtre de son support (attention : gouttes de graisse !).
• En cas de forte saleté, rincer les graisses grossières à l’eau chaude.
• Les laver au lave-vaisselle à haute température (au moins 60–70 °C) avec un détergent dégraissant.
• Les filtres doivent être complètement secs avant d’être réinstallés afin d’éviter la formation de moisissures ou de bactéries.