• Fabriqué en Italie - produit de qualité issu de la production italienne : Garantit un travail soigné et des matériaux durables.
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande : Assure une technologie fiable et une grande sécurité.
• Excellente efficacité énergétique : Les pierres de lave conservent la chaleur longtemps, ce qui réduit la consommation de gaz et permet des températures de grill constantes.

Présentation du grill à pierre de lave au gaz

Le grill à pierre de lave au gaz de 18 kW est un appareil de haute qualité, idéal pour une utilisation professionnelle. Grâce à sa construction robuste et à l’emploi de l’acier inoxydable AISI 304, le grill offre une surface durable et facile d’entretien. Conçu comme un appareil de table, il est flexible et peut être utilisé sur différentes surfaces de travail, permettant une cuisson efficace de grandes pièces de viande.

Détails du produit et fonctionnalités

Le grill dispose d’une grande surface de cuisson avec une grille en fonte facilement amovible, garantissant une répartition optimale de la chaleur. Deux zones de commande séparées permettent un réglage précis et individuel de la température. Pour une sécurité maximale, un thermoélément de sécurité coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction de la flamme. L’allumage piézoélectrique avec protection en caoutchouc facilite l’allumage, tandis qu’un pare-éclaboussures et un bac récupérateur de graisse embouti garantissent une cuisson propre.

Conclusion et domaines d’utilisation

Le grill à pierre de lave au gaz est parfaitement adapté à la gastronomie, au catering et aux amateurs exigeants de grillades qui accordent de l’importance à la performance et à la sécurité. La combinaison de la puissance de 18 kW, d’une fabrication de haute qualité et de fonctionnalités de sécurité pratiques en fait l’appareil idéal pour la cuisson et le grillage professionnels. Que ce soit en restaurant ou lors d’événements, ce grill séduit par sa fiabilité et sa facilité d’utilisation.

• ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
• ⚠️ Une installation d'extraction est recommandée pour une performance et une utilisation optimales.

1. Préchauffer les pierres de lave pendant 10 à 15 minutes.
2. Attendre que les pierres atteignent la température maximale du gril.
3. Le gril ne peut être utilisé que lorsque le rayonnement infrarouge est émis.

• La « méthode pyrolyse » : après le service, régler le grill sans aliments pendant environ 10 à 15 minutes à la température maximale afin que les résidus de graisse et d’aliments sur les grilles et les pierres brûlent en cendres blanches.
• Les pierres doivent être retournées tous les quelques jours.
• Ne nettoyez jamais les pierres de lave avec des dégraissants chimiques ou du liquide vaisselle.
• Selon l’intensité d’utilisation de l’établissement, les pierres doivent être remplacées complètement tous les 6 à 12 mois.