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Grill à pierre de lave à gaz – 13,8 kW
SKU GLB873GAppareil de table - 700 Profondeur
** L'image peut légèrement différer de l'original.
2.039,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 427,59 €
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Accessoires (8)
Pièces détachées (8)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Garantit une fabrication de haute qualité et un design italien, assurant une longue durée de vie et une exigence esthétique.
- Éléments chauffants et électronique d'origine allemande : Assurent fiabilité et précision dans le contrôle de la température pour une cuisson uniforme au gril.
- Excellente efficacité énergétique : Les pierres de lave retiennent la chaleur longtemps, ce qui réduit la consommation de gaz et maintient la surface de cuisson constamment chaude.
Description
- Grande surface de grillade avec grille en fonte facilement amovible
- Deux zones de commande séparées
- Allumage piézoélectrique
- Bac collecteur extractible
- Compatible avec d’autres produits de la série : « Lorenzo 700 »
Grill à gaz à pierres de lave performant pour exigences professionnelles
Le grill à gaz à pierres de lave offre une puissance de 13,8 kW, idéale pour la préparation de produits carnés. Équipé d’un thermocouple pour la surveillance de la flamme, il garantit une sécurité maximale en coupant automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction de la flamme. La fabrication de haute qualité en acier inoxydable AISI-304 assure durabilité et robustesse. Avec ses boutons rotatifs ergonomiques et son allumage piézo, la prise en main est intuitive et confortable. Cet appareil de table est conçu pour une utilisation professionnelle optimale.Polyvalence et maniabilité pour les besoins de la restauration
Le grill dispose d’une grande surface de cuisson avec une grille en fonte facilement amovible pour un nettoyage simplifié. Un bac collecteur extractible recueille efficacement les graisses et assure la propreté. Grâce à la combinaison avec d’autres produits de la série « Lorenzo 700 », le grill peut être étendu de manière polyvalente. La température réglable et la protection anti-éclaboussures augmentent le confort d’utilisation. Cet appareil stable et sécurisé est parfaitement adapté à la restauration et au catering.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Veuillez noter que tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel.
- Il est recommandé d’utiliser un système d’extraction pour garantir des performances optimales et une utilisation idéale du produit.
- Préchauffez les pierres de lave pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles atteignent la température maximale du gril et émettent un rayonnement infrarouge.
Nettoyage et Entretien
- Après le service, régler le grill sans aliments pendant environ 10 à 15 minutes à la puissance maximale afin que les résidus de graisse et d’aliments sur les grilles et les pierres brûlent en cendre blanche.
- Les pierres doivent être retournées tous les quelques jours.
- Ne nettoyez pas les pierres de lave avec des dégraissants chimiques ou du liquide vaisselle.
- Selon l’intensité d’utilisation de l’établissement, les pierres doivent être remplacées complètement tous les 6 à 12 mois.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 800 mm |
|---|---|
| Profondeur | 714 mm |
| Hauteur | 460 mm |
Détails
| Grille pour viande | 2x 350 x 515 |
|---|---|
| Surface de cuisson | 3.600 cm² |
| Volume | 0,45 cm³ |
Valeurs de raccordement
| Raccordement du gaz | R 1/2 UNI ISO 7/1 |
|---|---|
| Puissance | 13,80 kW |
Consommation moyenne
| kcal/h | 12.040 |
|---|---|
| Btu/h | 1,09 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 1,46 m³/h |
| Gaz naturel L ( G25 ) | 1,70 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids brut | 101 kg |
| Poids net | 88 kg |
Télécharger / Schéma éclaté
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Instructions de sécurité et d'élimination
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