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Grill à eau à gaz professionnel - 12kW - sur pied
SKU GWGB499Appareil sur pied - 900 mm de profondeur
** L'image peut légèrement différer de l'original.
1.954,99 € *
Livraison gratuite**
Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 2 326,44 €
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Accessoires (1)
Pièces détachées (6)
Avantages du produit
- Fabriqué en Italie : Une production italienne de haute qualité garantit une qualité et une durabilité de premier ordre.
- Éléments chauffants et électronique d’origine allemande : Assurent un fonctionnement fiable et un contrôle précis du grill.
- Jutosité maximale : L’eau évaporée protège les aliments du dessèchement et garantit des résultats tendres.
- Pas de flammes dues à la graisse : La graisse qui tombe dans l’eau ne brûle pas, ce qui facilite le nettoyage et évite les odeurs désagréables.
- Peu de fumée et d’odeur : Idéal pour les cuisines ouvertes, car aucune fumée grasse ne se dégage et l’environnement reste propre.
Description
- Surface de cuisson extra large
- Avec bac récupérateur de cendres et de graisse
- Allumage piézoélectrique
- Zones de chauffe réglables séparément
- Compatible avec d’autres produits de la série : Paolo 900
Gril à gaz robuste avec haute performance
Le gril à gaz offre, avec sa puissance de 12 kW, une production de chaleur puissante, idéale pour une grande variété de plats grillés. La surface de cuisson extra large permet de griller plusieurs aliments simultanément. Grâce à l’allumage piézoélectrique, l’allumage est rapide et sûr. Les zones de chauffe sont réglables séparément, ce qui permet un contrôle précis de la température. L’appareil est conçu comme un appareil sur pied avec châssis et est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité AISI-304, garantissant une surface durable et résistante à la corrosion.Polyvalent et sûr à utiliser
Ce gril est particulièrement idéal pour les produits carnés et, grâce au thermoélément de sécurité intégré, l’alimentation en gaz est automatiquement coupée si la flamme s’éteint – un aspect de sécurité important. Le bac récupérateur de cendres et de graisse pratique facilite grandement le nettoyage. De plus, la puissance peut être réglée de manière optimale via un robinet à réglage fort et faible. En combinant ce gril avec d’autres produits de la série Paolo 900, il est possible d’étendre sa fonctionnalité et de l’adapter à différentes exigences.Installation et fonctionnement
- ⚠️ Tous les appareils à gaz doivent être installés par un professionnel qualifié.
- L'utilisation d'un système d'extraction est recommandée pour garantir des performances optimales et une utilisation efficace du produit.
- ⚠️ Ne pas utiliser sans eau ! Si la cuve fonctionne à sec, la graisse brûle sur l'acier inoxydable chaud.
- Laissez l'appareil préchauffer suffisamment afin que les grilles de cuisson atteignent la température nécessaire pour marquer la viande avant de la déposer.
Nettoyage et Entretien
- Vidanger quotidiennement le mélange eau-graisse (refroidi) après le service.
- Écumer les graisses grossières avant la vidange afin d’éviter l’obstruction des canalisations.
- Brosser les grilles à chaud pour éliminer les résidus.
- Nettoyer la cuve en inox avec un dégraissant et une éponge douce, sans provoquer de rayures.
Données techniques
Dimensions
| Largeur | 400 mm |
|---|---|
| Profondeur | 900 mm |
| Hauteur | 995 mm |
| Hauteur de travail | 900 mm |
Surface de grillage
| Largeur | 360 mm |
|---|---|
| Profondeur | 640 mm |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Gaz |
|---|---|
| Puissance | 12 kW |
Consommation moyenne
| kcal/h | 10.318 |
|---|---|
| Btu/h | 40.945 |
| Gaz propane ( G30 / G31 ) | kg/h |
| Gaz naturel H ( G20 ) | 1,27 m³/h |
| Gaz naturel L ( G25 ) | 1,48 m³/h |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| Statut de livraison | Monté |
| Poids net | 65 kg |
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