Graef | Master 3310 - Trancheuse universelle professionnelle avec balance - lame : Ø 330mm - longueur de coupe : 300mm
SKU MA33W23-ST10
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Accessoires (4)
Avantages du produit
- Travail détendu grâce aux propriétés de glisse optimales de Cera³ : Le travail de découpe est facilité et la manipulation plus confortable.
- Utilisation ergonomique du porte-restes grâce à une poignée pivotante : Une meilleure prise en main assure une découpe précise et sécurisée.
- Pas d’adhérence des aliments coupés grâce à Cera³ : Découpe propre sans interruptions ni retouches.
- Couteau haute performance spécial avec lame étroite et Cera³ : Tranchant durable et coupes précises augmentent l’efficacité.
- La balance intégrée réduit le temps de pesée : Manipulation plus rapide et efficace grâce au gain de temps.
Description
Trancheuse professionnelle polyvalente pour des découpes précises
La Graef Master 3310 est une trancheuse compacte et puissante, idéale pour une utilisation quotidienne dans la restauration et le commerce. Avec une longueur de coupe de 300 mm, elle permet de trancher de grandes pièces de viande, de charcuterie ainsi que du fromage en tranches précises. Sa conception basse assure un gain de place, tandis que son design robuste garantit une longue durée de vie.Technique de haute qualité et détails bien pensés
L’appareil se distingue par des rainures de guidage précises sur le butoir, le chariot et la plaque de protection du couteau, qui facilitent des découpes exactes. Le moteur est équipé d’une transmission à double roulement à billes, assurant un fonctionnement silencieux et une grande durabilité. Un système de refroidissement par air intégré maintient les surfaces fraîches et évite la surchauffe. La technologie de commutation piezzo étanche est particulièrement robuste et résistante à l’humidité. Les composants amovibles tels que le chariot, la plaque de protection du couteau et le racloir facilitent grandement le nettoyage.Balance efficace pour un contrôle précis du poids
La balance intégrée permet un contrôle du poids qui facilite le travail quotidien et garantit un gain supplémentaire grâce à un portionnement exact. Cela élimine les déplacements inutiles et augmente la productivité. Bien que la balance ne soit pas homologuée, elle offre un soutien fiable pour le portionnement.Conclusion et domaines d’application
La Graef Master 3310 est la trancheuse polyvalente parfaite pour les professionnels exigeant précision, robustesse et efficacité. Elle convient parfaitement aux boucheries, épiceries fines, grandes cuisines et établissements de restauration. Grâce à sa combinaison de technologie performante et de balance pratique, elle optimise le processus de découpe et assure une qualité constante dans la présentation des produits.Installation et fonctionnement
- ⚠️ L'utilisation est réservée au personnel formé à partir de 14 ans.
- ⚠️ La machine n'est pas adaptée aux zones à risque d'explosion.
- ⚠️ Il est interdit de couper des articles non alimentaires, des aliments congelés ou des produits contenant des os ou des agrafes métalliques.
- ⚠️ Les dispositifs de sécurité ne doivent pas être retirés ni modifiés.
- ⚠️ Les instructions d'utilisation, d'entretien et de maintenance doivent être respectées.
- Le personnel utilisateur doit être formé avant utilisation.
- La machine doit être utilisée uniquement dans des environnements sûrs.
- Utiliser uniquement des produits adaptés à la coupe pour éviter tout dommage.
- Les dispositifs de sécurité doivent toujours rester fonctionnels.
- Un entretien et une maintenance réguliers sont nécessaires.
Nettoyage et Entretien
- Éteignez la machine et débranchez-la avant de commencer le nettoyage.
- Nettoyez la machine en profondeur au moins une fois par jour pour garantir une hygiène optimale.
- Ne nettoyez jamais les pièces amovibles au lave-vaisselle afin d'éviter tout dommage.
Données techniques
Dimension
| Largeur | 650 mm |
|---|---|
| Profondeur | 605 mm |
| Hauteur | 445 mm |
Détails
| Diamètre de la lame | 330 mm |
|---|---|
| Longueur de coupe | 300 mm |
| Épaisseur de coupe | 24 mm |
| Hauteur de coupe maximale | 223 mm |
| Taille de coupe carrée | 300 x 223 mm |
| Taille du chariot | 300 x 340 mm |
Constitution
| Mode de fonctionnement | Course d'endurance |
|---|---|
| Tour par minute | 230.0000 |
| Plage de pesage jusqu'à | 5.000 g |
| Division | 1_g_lbs |
| Etalonnable | Nein |
| Niveau sonore de fonctionnement | 69 dB |
Valeurs de raccordement
| Performance | 500 Watt |
|---|---|
| Branchement électrique | 230/400V |
| Étape | 1N/PE-3N/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| État à la livraison | Monté |
| Poids brute | 49,40 kg |
| Poids net | 41,20 kg |
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