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Graef | Master 2720 - Trancheuse universelle professionnelle - lame : Ø 270mm - longueur de coupe : 230mm
SKU MA2723-ST10
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3.469,99 € *
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Imprimer* prix net | prix brut incl. 19% TVA : 4 129,29 €
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Accessoires (4)
Avantages du produit
- Travail détendu grâce aux propriétés de glisse optimales offertes par Cera³ : La surface permet une découpe sans effort, rendant le travail plus agréable et efficace.
- Utilisation ergonomique du porte-restes grâce à une poignée pivotante : Cela assure une manipulation confortable et facilite la conduite des aliments à couper.
- Pas d’adhérence des aliments grâce à Cera³ : Empêche les aliments de coller, ce qui rend la découpe plus propre et plus rapide.
- Couteau spécial haute performance avec lame étroite et Cera³ : Garantit des coupes précises et une longue durabilité du couteau.
Description
Trancheuse professionnelle polyvalente pour les besoins de la restauration
Le GRAEF MASTER 2720 est une trancheuse professionnelle puissante polyvalente, idéale pour une utilisation professionnelle en restauration et dans le commerce de détail. Avec sa lame de 270 mm et une longueur de coupe de 230 mm, elle permet des tranches précises et régulières de divers aliments. Sa conception compacte et basse assure une intégration peu encombrante dans tout environnement de cuisine.Technique de haute qualité et design réfléchi
L’appareil est équipé d’un moteur à engrenages à double roulement à billes, garantissant une longue durée de vie et un fonctionnement silencieux. Les rainures de guidage précises sur la butée, le chariot et la plaque de protection de la lame assurent une découpe précise. Un système de refroidissement par air intégré maintient les surfaces fraîches et améliore la sécurité d’utilisation. La technologie de commutateur piézo étanche est particulièrement robuste et fiable. De plus, le chariot, la plaque de protection de la lame et le racloir sont facilement amovibles, ce qui facilite grandement le nettoyage.Conclusion et domaines d’application
Le GRAEF MASTER 2720 séduit par sa combinaison de construction robuste et de performance de coupe précise. Il est parfaitement adapté à la découpe de charcuterie, fromage, pain et autres aliments dans les cuisines professionnelles. Grâce à ses matériaux incassables et résistants aux produits chimiques, il est particulièrement durable et hygiénique. Cet appareil est le choix parfait pour les établissements de restauration et le commerce de détail qui accordent de l’importance à la qualité et à l’efficacité.Installation et fonctionnement
- ⚠️ L'utilisation est réservée au personnel qualifié, formé et âgé de plus de 14 ans.
- ⚠️ La machine ne doit pas être utilisée dans un environnement à risque d'explosion.
- Ne pas couper : articles non alimentaires, produits congelés, produits avec os ou agrafes métalliques.
- Il est interdit de retirer, modifier ou désactiver les dispositifs de sécurité.
- Les conditions d'exploitation, d'entretien et de maintenance prescrites dans ce manuel d'utilisation doivent être respectées.
Nettoyage et Entretien
- Éteindre la machine et débrancher également la prise secteur.
- La machine doit être nettoyée en profondeur au moins une fois par jour.
- Ne jamais nettoyer les pièces amovibles au lave-vaisselle !
Données techniques
Dimension
| Dimensions du produit | 540 x 510 x 390 mm |
|---|
Détails
| Diamètre de la lame | 270 mm |
|---|---|
| Longueur de coupe | 230 mm |
| Épaisseur de coupe | 15 mm |
| Hauteur de coupe maximale | 167 mm |
| Taille de coupe carrée | 230 x 167 mm |
| Taille du chariot | 230 x 250 mm |
Constitution
| Tour par minute | 190.0 |
|---|---|
| Niveau sonore de fonctionnement | 69 dB |
Valeurs de raccordement
| Mode de fonctionnement | Course d'endurance |
|---|---|
| Performance | 300 Watt |
| Branchement électrique | 230/400V |
| Étape | 230V / 1N~/PE | 400V / 3N~/PE |
Livraison
| Mode d'expédition | Expédition |
|---|---|
| État à la livraison | Monté |
| Poids brute | 31,20 kg |
| Poids net | 25,20 kg |
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